在外面工作多年吃習(xí)慣了快餐外賣，回到家后，再吃家人煮的飯菜，總覺得不夠吃，好吃不膩。回來后 各種家鄉(xiāng)特產(chǎn)齊齊上陣，在掌勺人多年經(jīng)驗(yàn)下，菜品雖然簡(jiǎn)單，但是總能讓吃客回味無窮。

捶魚燉排骨，可以說是我們大別山地區(qū)麻城本地人餐桌上常見的菜品之一，燉湯系列。捶魚面加上排骨燉之，鮮香十足，而且好吃不膩?zhàn)欤偌由弦粌蓚€(gè)本地農(nóng)戶種植的玉米烹煮，更是好味了。

捶魚又稱魚面，地道魚面 燉湯煮好后，很是勁道，味道極鮮，好吃不油滑。所以深的本地人和外地吃過的朋友的喜愛。許多在異鄉(xiāng)的朋友，都會(huì)買些在假日烹煮會(huì)客。

有人說捶魚面不好燉煮，其實(shí)不然。在燉湯前，先把捶魚面放入碗中 用熱水浸泡，排骨燉到七八成熟后 再放入泡好的捶魚面即可。煮15分鐘左右即可食用了。（不過現(xiàn)在大多數(shù)家庭為了節(jié)約時(shí)間都是用的高壓鍋燉湯，那么捶魚面就不必浸泡，清洗后直接放在高壓鍋中和排骨一起燉湯就可以了）。我個(gè)人覺得燉湯還是用煤球爐或者火煮燉湯最好，高壓鍋 一鍋端這種，感覺燉煮出來的食物口味都和煤爐子燉湯的味道不同，似乎少了其美食的靈魂。

我們?cè)谧非髠鹘y(tǒng)美食，就如同我們?cè)谧分饌€(gè)人生活簡(jiǎn)單一樣，都是當(dāng)身處其中事，又無法置身事外，似乎除了生存 好好的生活，簡(jiǎn)單的烹飪我們都沒有辦法安下心來去做一道 好的 屬于自己和家人的吃食。

或許傳統(tǒng)從來沒有把我們拋棄，只是外界干擾太多讓我們混淆了視聽，亂了分寸，惰性讓我們不斷在找所謂借口；又或許是我們?cè)诔鞘兄醒?，奮戰(zhàn)在生活的前線，很多傳統(tǒng)的食物 食材都沒有那么多閑暇時(shí)間去用心做，因?yàn)槌詰T了快餐與外賣。

在外，我時(shí)常想在放假的時(shí)候，靜下心來去購(gòu)買食材，自己好好做一頓犒賞自己的飯菜，邀上三兩好友或是老鄉(xiāng)同事，嘗嘗我的手藝，或是吃完我親自做的飯菜后，能夠夸贊我一下?？傊?dāng)⑴f閑聊也好，用心生活也罷，我在做屬于我自己的一份心意食材。在外時(shí)，我也常在網(wǎng)上買一些家鄉(xiāng)特產(chǎn)美食自己烹煮或是送人，每每提起家鄉(xiāng)美食特產(chǎn)時(shí)，總是不斷回味，外加 咽口水 迫不及待想吃。 我想好的山村食材特產(chǎn)，是吃客一枚的我或是各位朋友們，肯定也想嘗嘗吧，或是自己親手做一份好吃食吧。

也許有很多人跟我一樣，越來越愛我們中國(guó)人自己的傳統(tǒng)的文化，因?yàn)槲覀儚男【褪窃趥鹘y(tǒng)文化中熏陶成長(zhǎng)的 ，反正我自始至終都是很重視傳統(tǒng)節(jié)日及文化，所以家鄉(xiāng)情濃，再聽鄉(xiāng)音每每都是很有感觸的，因?yàn)楹苁煜?，我想我不再遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)了，我愛這片土地和這里的人們。餓了 吃點(diǎn)肉糕，想喝湯了，加幾個(gè)土雞蛋 燉點(diǎn)捶魚面吃，真好！

老家味道 就是很淳樸的味道，老家味道就是媽媽的味道，老家味道 就是我們懷念的味道！

曾經(jīng)想拼命地離開 去看看外面的世界，而現(xiàn)在 回家鄉(xiāng)，繼續(xù)傳承家鄉(xiāng)好味道。你在外，有我，讓你能有更多回味，能有更多鄉(xiāng)愁 老家味道。