5月17日，首批“西藏自治區(qū)綠色餐飲企業(yè)”授牌儀式暨“中華美食·西藏味道”美食大賽啟動(dòng)儀式在拉薩舉辦，旨在樹立西藏餐飲行業(yè)綠色發(fā)展典型，有效推進(jìn)餐飲品牌創(chuàng)建，助推餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

授牌現(xiàn)場(chǎng) 代玲 攝

西藏自治區(qū)綠色餐飲企業(yè)評(píng)定工作啟動(dòng)以來，評(píng)定工作委員會(huì)本著踐行新發(fā)展理念，推動(dòng)綠色餐飲發(fā)展，針對(duì)能源節(jié)約、環(huán)境管理等細(xì)則，對(duì)全區(qū)39家申報(bào)綠色餐飲的企業(yè)進(jìn)行逐家走訪評(píng)審。經(jīng)過初審、終審、公示等環(huán)節(jié)，共有35家餐飲企業(yè)符合綠色餐飲企業(yè)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，被評(píng)定為首批“西藏自治區(qū)綠色餐飲企業(yè)”。西藏喜臧餐飲管理有限公司是本次獲得授牌的餐飲企業(yè)之一。其主理人索南介紹，在創(chuàng)建綠色餐飲企業(yè)的進(jìn)程中，他們從食材選取與采購(gòu)、烹飪方式、餐具和廚余垃圾管理等方面全面踐行綠色餐飲理念。未來，他們將繼續(xù)秉持綠色環(huán)保理念，深化綠色餐飲的創(chuàng)建工作，持續(xù)完善企業(yè)的綠色管理體系，不斷提升綠色餐飲的質(zhì)量與水平。進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度，加強(qiáng)員工培訓(xùn)以提高服務(wù)水平與專業(yè)素養(yǎng)，關(guān)注環(huán)境保護(hù)與社會(huì)責(zé)任。

餐飲消費(fèi)在西藏消費(fèi)中占據(jù)著舉足輕重的作用。2023年，西藏餐飲消費(fèi)額達(dá)到90.27億元，同比增長(zhǎng)32.4%，占西藏全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.3%。近幾年，西藏積極采取各種有效措施促進(jìn)包括餐飲消費(fèi)在內(nèi)的各類消費(fèi)。繼去年舉辦首屆“中華美食·西藏味道”美食大賽后，今年，西藏將繼續(xù)舉辦該項(xiàng)比賽。

西藏自治區(qū)商務(wù)廳副廳長(zhǎng)石成華認(rèn)為，這既能加快培育特色餐飲品牌，又能傳承弘揚(yáng)美食文化，促進(jìn)全區(qū)餐飲消費(fèi)提檔升級(jí)。他表示，近期，西藏各地（市）將陸續(xù)啟動(dòng)美食大賽預(yù)賽，并以此為契機(jī)，充分挖掘推介本地區(qū)特色美食，擦亮美食文化名片，提升城市影響力和品牌吸引力，助推經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。

儀式現(xiàn)場(chǎng)，西藏自治區(qū)商務(wù)廳、西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)還與北京三快在線科技有限公司（美團(tuán)）簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，并發(fā)布《拉薩旅游美食指南》。相關(guān)企業(yè)代表還就“西藏自治區(qū)綠色餐飲企業(yè)”定制消毒餐具設(shè)計(jì)理念等進(jìn)行說明，并進(jìn)行餐具展示，宣讀承諾書。

來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)客戶端