有關(guān)資料記載，芥菜為十字花科植物，在我國栽培歷史悠久，類型和品種很多，具有多種食療功效和作用。

芥菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和維生素C，可以防治便秘，尤其是對老年人以及習(xí)慣性便秘者有很多好處。芥菜里的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有明目的作用，一般可以作為眼科患者的最佳食療食物之一。芥菜疙瘩中的維生素C是很強(qiáng)的還原性物質(zhì)，能激發(fā)大腦中的含氧量，可以起到提神醒腦，有緩解疲勞的作用。芥菜絲在夏天食用，有清熱解毒的功效，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，還可以促進(jìn)傷口愈合。

天雨雖大，不潤無根之草。說馬仁偉是一芥草民一點(diǎn)兒都不為過，首先馬仁偉是地地道的草根出身，祖上三代皆是農(nóng)民，馬仁偉深深地愛著平輿腳下的黃土地。其次，馬仁偉選擇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就是秘制手工加工有根之草-芥菜，馬仁偉常常自詡自己就是芥菜王國的國王，普天之下所有的芥菜都是他的草民，馬仁偉癡迷憧憬在他的芥菜王國里，他說，神農(nóng)嘗百草，嘗到芥菜就不再往下嘗了，這就是神草仙草，另外白娘子采仙草救許仙盜取的也是芥菜而不是靈芝。

平輿縣被譽(yù)為全國的芝麻王國-芝麻之鄉(xiāng)。平輿東皇廟鄉(xiāng)五里張莊地處平輿縣城鄉(xiāng)結(jié)合部，地肥水美，人杰地靈。仁偉輿情秘制芥菜絲從種植到餐桌，從源頭到終端，人工削皮，清洗滅菌，加工切絲，調(diào)味烹制，純手工藝的芥菜，不只有大自然的日月精華，更凝聚著加工廠內(nèi)員工們的別具匠心。平輿縣仁偉輿情農(nóng)副產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理馬仁偉嚴(yán)格把控每一個制作環(huán)節(jié)，芥菜絲在員工的悉心制作下，現(xiàn)已成為人們舌尖上一道不可或缺的美味。小芥菜成就致富大產(chǎn)業(yè)，馬仁偉立志：要給平輿縣再增加一頂桂冠-全國芥菜王國-芥菜之鄉(xiāng)。

做工精美的棕色瓦罐里，粗細(xì)均勻、散發(fā)著芥菜香的秘制芥菜絲令人垂涎欲滴。芥菜絲里，紅色的辣椒、花生與芥菜絲相間，在兩者色調(diào)的輝映下，芥菜絲宛如炎熱天氣里的一碗白雪，帶給人以清涼的慰藉。嗅著芥菜絲的芳香美味，禁不住拿起筷子夾住，迫不及待地放入口中，鮮香美味的芥菜絲融入了大自然的氣息和記憶中的味道，酸甜可口，甚是美味。呼吸之間，芥菜的辣味就都竄到鼻子里去了，只能用嘴大口大口地吸氣，把眼淚都嗆了出來，卻爽之又爽，最后，鼻子漸漸通氣，竟然停不下繼續(xù)夾芥菜絲的筷子。

對此，馬仁偉卻有自己清醒的認(rèn)識，公司取名“仁偉輿情”就是要把自己的名字和家鄉(xiāng)平輿永遠(yuǎn)連在一起，產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，品牌越釀越響，并非一切為了錢，他要證明，草根也可以逆襲人生，創(chuàng)業(yè)成功！談及未來，馬仁偉用16個字表示，穩(wěn)步推進(jìn)，布局全國，不求速達(dá)，每戰(zhàn)必勝！下部計劃與酒店結(jié)合，將推出以芥菜為主要食材的100種營養(yǎng)配菜-芥菜百草宴，掀起新一輪的膳食革命。

據(jù)悉，平輿縣仁偉輿情農(nóng)副產(chǎn)品有限公司是集種植、研發(fā)、加工、銷售、餐飲冷鏈運(yùn)輸為一體的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，擁有芥菜絲、芥菜葉、鮮草莓、草莓醬、辣椒醬等農(nóng)產(chǎn)品。公司自成立以來，一直秉承“生產(chǎn)最好的芥菜”為企業(yè)宗旨，以“家鄉(xiāng)名片放在第一、員工成長放在第一、客戶滿意放在第一、合作伙伴成功放在第一”為品牌精神，致力創(chuàng)家鄉(xiāng)品牌名片、帶動強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)，在服務(wù)好每一位顧客的同時，創(chuàng)造良機(jī)給員工、創(chuàng)造財富回饋社會。