在平時的生活中有很多的人都是非常的喜歡喝酒的，對于我們中國人來說，有很多的人在平時喝酒的時候都會選擇白酒，而現(xiàn)在我們可以選擇的白酒的種類也特別的多，在喝白酒的時候，如果一些普通的老百姓在日常只是偶爾喝一些的話，也都是會選擇一些價格便宜口感又好一些的白酒，比如說牛欄山，紅星二鍋頭等等。而在選擇的時候，這兩種酒哪一種最好喝呢？購買的時候，你更喜歡哪一種呢？

說到二鍋頭的話，有很多的人都是特別的了解到，尤其是北京人，而且二鍋頭這種酒也是產(chǎn)生于清代中期的北京燒酒房的，因為在制作的時候，腫瘤也是需要用到冷卻器的，而在過去的時候，這種東西是叫做天鍋，經(jīng)過天鍋第一道蒸餾冷卻下來的白酒叫做酒頭，接下來還要再經(jīng)過第2次和第3次的蒸餾，而第3次的酒叫做酒尾，但是因為第1次和第2次的酒的雜志比較的多，所以一般使用的都是第2次留下來的，這樣的酒味道也會更好一些，因此這種酒就被稱為二鍋頭。

雖然說牛欄山也是屬于一種二鍋頭，但是因為工藝并沒有那么的好，而且當(dāng)年也是由紅星二鍋頭酒廠派過去的一個班組釀造的，所以慢慢的就成了后來的這種牛欄山酒了。而這兩種酒喝起來的時候，口感也是有很大的區(qū)別的，紅星二鍋頭更偏向于傳統(tǒng)工藝，是標(biāo)準(zhǔn)型的清香白酒，而牛欄山二鍋頭因為在傳統(tǒng)工藝上得到了很大的改變，所以喝起來口感會更加的柔和。

在喝酒的時候，北京有很多的當(dāng)?shù)厝硕际菚x擇紅星二鍋頭，但是對于很多的外地人來說，則更喜歡牛欄山，那么在平時你更喜歡喝哪一種酒呢？對于這兩種酒你還有其他的了解嗎？歡迎大家留言分享哦。