9月9日，鄒志平在《中國(guó)名菜鑒賞》課堂上展示紅燒武昌魚。

在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院湖北楚菜研究院有這樣一個(gè)教師團(tuán)隊(duì)，他們以“敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪?nèi)瞬?，在學(xué)生群體中弘揚(yáng)楚菜文化，為億萬楚菜產(chǎn)業(yè)培育創(chuàng)新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，40余名學(xué)生獲得省部級(jí)以上技能競(jìng)賽特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。

在團(tuán)隊(duì)教師看來，烹飪是技術(shù)，也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝，他們都會(huì)向?qū)W生講解楚菜背后的故事?！袄斡浖亦l(xiāng)味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責(zé)任。”湖北楚菜研究院院長(zhǎng)鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

這是9月9日鄒志平（左三）與湖北楚菜研究院教師們的合影。

在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院湖北楚菜研究院有這樣一個(gè)教師團(tuán)隊(duì)，他們以“敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪?nèi)瞬?，在學(xué)生群體中弘揚(yáng)楚菜文化，為億萬楚菜產(chǎn)業(yè)培育創(chuàng)新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，40余名學(xué)生獲得省部級(jí)以上技能競(jìng)賽特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。

在團(tuán)隊(duì)教師看來，烹飪是技術(shù)，也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝，他們都會(huì)向?qū)W生講解楚菜背后的故事?！袄斡浖亦l(xiāng)味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責(zé)任。”湖北楚菜研究院院長(zhǎng)鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

9月9日，湖北楚菜研究院教師沈思靜（左）和李夏薇在研究菜品。

在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院湖北楚菜研究院有這樣一個(gè)教師團(tuán)隊(duì)，他們以“敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪?nèi)瞬牛趯W(xué)生群體中弘揚(yáng)楚菜文化，為億萬楚菜產(chǎn)業(yè)培育創(chuàng)新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，40余名學(xué)生獲得省部級(jí)以上技能競(jìng)賽特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。

在團(tuán)隊(duì)教師看來，烹飪是技術(shù)，也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝，他們都會(huì)向?qū)W生講解楚菜背后的故事?！袄斡浖亦l(xiāng)味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責(zé)任?！焙背搜芯吭涸洪L(zhǎng)鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

9月9日，鄒志平在《中國(guó)名菜鑒賞》課堂上展示拔絲西瓜球。

在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院湖北楚菜研究院有這樣一個(gè)教師團(tuán)隊(duì)，他們以“敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪?nèi)瞬牛趯W(xué)生群體中弘揚(yáng)楚菜文化，為億萬楚菜產(chǎn)業(yè)培育創(chuàng)新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，40余名學(xué)生獲得省部級(jí)以上技能競(jìng)賽特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。

在團(tuán)隊(duì)教師看來，烹飪是技術(shù)，也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝，他們都會(huì)向?qū)W生講解楚菜背后的故事?！袄斡浖亦l(xiāng)味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責(zé)任?！焙背搜芯吭涸洪L(zhǎng)鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

9月9日，鄒志平在《中國(guó)名菜鑒賞》課堂上制作珊瑚魚。

在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院湖北楚菜研究院有這樣一個(gè)教師團(tuán)隊(duì)，他們以“敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪?nèi)瞬?，在學(xué)生群體中弘揚(yáng)楚菜文化，為億萬楚菜產(chǎn)業(yè)培育創(chuàng)新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，40余名學(xué)生獲得省部級(jí)以上技能競(jìng)賽特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。

在團(tuán)隊(duì)教師看來，烹飪是技術(shù)，也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝，他們都會(huì)向?qū)W生講解楚菜背后的故事?！袄斡浖亦l(xiāng)味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責(zé)任?！焙背搜芯吭涸洪L(zhǎng)鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

9月9日，鄒志平在《中國(guó)名菜鑒賞》課堂上向同學(xué)們展示用胡蘿卜制作的網(wǎng)。

在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院湖北楚菜研究院有這樣一個(gè)教師團(tuán)隊(duì)，他們以“敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪?nèi)瞬?，在學(xué)生群體中弘揚(yáng)楚菜文化，為億萬楚菜產(chǎn)業(yè)培育創(chuàng)新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，40余名學(xué)生獲得省部級(jí)以上技能競(jìng)賽特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。

在團(tuán)隊(duì)教師看來，烹飪是技術(shù)，也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝，他們都會(huì)向?qū)W生講解楚菜背后的故事?！袄斡浖亦l(xiāng)味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責(zé)任。”湖北楚菜研究院院長(zhǎng)鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝

9月9日，鄒志平在《中國(guó)名菜鑒賞》課堂上制作菜品。

在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院湖北楚菜研究院有這樣一個(gè)教師團(tuán)隊(duì)，他們以“敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新”的工匠精神培育烹飪?nèi)瞬?，在學(xué)生群體中弘揚(yáng)楚菜文化，為億萬楚菜產(chǎn)業(yè)培育創(chuàng)新型匠人。兩年多來，在湖北楚菜研究院教師團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，40余名學(xué)生獲得省部級(jí)以上技能競(jìng)賽特金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。

在團(tuán)隊(duì)教師看來，烹飪是技術(shù)，也是文化。每教授一道菜的烹飪技藝，他們都會(huì)向?qū)W生講解楚菜背后的故事?！袄斡浖亦l(xiāng)味道，傳承楚菜故事，是我們義不容辭的責(zé)任?！焙背搜芯吭涸洪L(zhǎng)鄒志平說。

新華社記者 伍志尊 攝