我的家鄉(xiāng)東山紅土壤上出產(chǎn)的胡蘿卜，黃里透紅，色澤鮮艷，晶瑩剔透，有時我覺得像梵高的向日葵，釋放著一種熱烈而充沛的生命力，渾身是寶。

家鄉(xiāng)東山的胡蘿卜，有著太陽般艷麗色彩，微微沖、微微澀、微微甜，中間芯子細小、脆甜可口，有讓人立馬想嚼上一根的沖動。

頂著幾匹翠綠的葉子，探出地面那一抹為青色，長在地下為黃紅色。脆生生的胡蘿卜，像等待檢閱的士兵，靜靜地佇立在東山山坡的土地里。霜降節(jié)氣一過，冰霜一凍，蘿卜天然的那股沖味就淡了，甜味濃了，變得溫和可口，挖蘿卜的時候就到了。

這時，莊稼已經(jīng)基本收完，山野里坦坦蕩蕩的，只有一些稀疏的野菊花在風中搖晃。土地變得既堅硬又柔軟，踩在腳下高低不平。那從地里剛剛挖出來、帶著泥土清香的大大小小的胡蘿卜，大的如同小孩的手臂，小的恰似手指，被扔得遍地都是，仿佛露著鬼臉兒玩鬧的小孩子，橫七豎八地擠在一起，最后被裝進各種竹條筐里。

在我的記憶中，胡蘿卜可是我童年時代家庭經(jīng)濟的主要來源。胡蘿卜從地里挑回來以后，這個時候就是我們最高興快樂的時光，我們圍在大人的周圍，在大人的指導下對胡蘿卜進行大小分類扎把裝筐，雖然這是一件費時費力的活計，但讓我有極大的成就感。大的好辦，去掉葉子裝筐就行，小的則要去掉多余葉子，理順后用谷草將葉子帶蘿卜綁扎成大小基本一致的把后，放進清水里洗干凈裝筐，那些沒了葉子的又太小綁不成把的，就成了我們大冬天里的美味零食，胡蘿卜水分少不易腐爛耐儲存，而且時間久了，水分少了，味更甜。第二天，父母就挑著分好類、清洗好的胡蘿卜到街場，或是走村串巷賣胡蘿卜去了。冬季，大青菜被霜凍熟了，家鄉(xiāng)家家戶戶都腌制大青菜酸腌菜，也是胡蘿卜最好的賣的季節(jié)，加了切成絲的胡蘿卜腌出來的酸腌菜色澤金黃，晶瑩剔透，味感極好。大街小巷，城里鄉(xiāng)下，家鄉(xiāng)的胡蘿卜，不管論斤，還是論把，都被人們大包小袋的買了去，成了腌菜罐里的美味，餐桌上的佳肴，老老少少男男女女嘴里的零食。

俗話說，“一個蘿卜一個坑”，這是表達職場中人們工作的專業(yè)性和不可替代性，也是情感專一的詮釋?，F(xiàn)實生活中，有人總是心性浮躁，這山望著那山高，充滿各種貪婪和欲望，總覺得人家的蘿卜比自家的大，人家的坑比自家的好，不免令人感慨。在物質(zhì)生活非常豐富的當下，要抵御物欲橫流的誘惑，沒有一定的自制力，還真是很難做到清代鄭板橋“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺井水菊花茶”的境界。只有自得其樂，滿足于粗茶淡飯知足常樂的生活狀態(tài)，才能達到陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”的返璞歸真，就如家鄉(xiāng)的胡蘿卜。（余述祥）