新華社長(zhǎng)沙12月8日電 題：湖南常德：“長(zhǎng)者大食堂”里的健康實(shí)惠餐

新華社記者周勉 程濟(jì)安

自從老伴兒去浙江帶孫子后，家住湖南省常德市武陵區(qū)的楊毛保老人就再也沒在家吃過中餐和晚餐。每到飯點(diǎn)，他就會(huì)乘坐公交車到離家?guī)坠锿獾摹伴L(zhǎng)者大食堂”就餐。

今年10月13日，武陵區(qū)政府投資400萬元打造的這家“長(zhǎng)者大食堂”正式開業(yè)，主要服務(wù)全區(qū)60歲以上的空巢老人、獨(dú)居老人和孤寡老人，解決他們吃飯難、吃飯貴問題。老人只要出示身份證，就能享受到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)健康的套餐。

“早餐有米粉、面條、包子、稀飯，中餐和晚餐提供五葷五素，一份兩葷兩素的套餐?！笔程秘?fù)責(zé)人趙盛文介紹，一頓早餐比外面的餐館至少便宜2元錢，中晚餐至少便宜5元錢。

“長(zhǎng)者大食堂”里不少細(xì)節(jié)也令人心暖，不僅配備了中央空調(diào)、無障礙電梯、無障礙衛(wèi)生間以及各種適老設(shè)施。為確保食品安全，還設(shè)有一個(gè)留樣柜，一日三餐所有菜品都被采樣放置在標(biāo)注了具體日期的餐盒里，并保留48小時(shí)。

17點(diǎn)開始供應(yīng)晚餐的食堂，提前半個(gè)小時(shí)就已經(jīng)陸續(xù)有人前來。老人們坐在一起聊著天，工作人員則忙著將一盆盆新鮮起鍋的菜肴端上餐臺(tái)。蒜蓉菜心、水煮南瓜、香煎鯽魚、紅燒豬腳……看著就讓人食欲大增。

“我一個(gè)人在家做飯?zhí)闊┝耍€要買菜、烹煮，吃完還要洗碗?！睏蠲Ｒ贿吔蚪蛴形兜爻灾贿吅陀浾呓涣?。自從來到“長(zhǎng)者大食堂”就餐，他不僅每天能節(jié)省十多元，還能有更多時(shí)間投入到自己喜歡的事情上。

64歲的肖正星也是食堂的?？椭?。“這里開業(yè)之后，我和老伴兒差不多頓頓都在這里吃?！毙ふ钦f，這樣兩個(gè)人每天能節(jié)約近30元。

來食堂吃飯的老人越來越多，趙盛文也沒閑著。他時(shí)而向老人詢問菜品是否符合口味，時(shí)而和老人聊些健康話題，為他們推薦更合適的膳食搭配。自開業(yè)以來，“長(zhǎng)者大食堂”每天有200多人次前來就餐，趙盛文幾乎和每個(gè)人都說過話。

作為居家和社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)改革試點(diǎn)工作地區(qū)的武陵區(qū)共有60歲以上老年人口10.75萬人，占全區(qū)總?cè)丝诘?8.47%。武陵區(qū)民政局副局長(zhǎng)張喜軍介紹，除了堂食外，“長(zhǎng)者大食堂”還向全區(qū)的養(yǎng)老院、日間照料中心和社區(qū)提供團(tuán)購(gòu)配送服務(wù)，每單配送費(fèi)最多3元。

“今后，武陵區(qū)還將嘗試通過向機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、品牌餐飲企業(yè)等社會(huì)主體購(gòu)買服務(wù)、向老人發(fā)放‘助餐補(bǔ)貼’等多元化的方式來保障‘老有所食’‘老有好食’。”張喜軍說。