云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司總經(jīng)理 首席質(zhì)量官 褚九云

“質(zhì)量第一始終是百年下關(guān)沱茶持續(xù)健康發(fā)展的靈魂和動(dòng)力，我們一定要做到質(zhì)量和技術(shù)成為行業(yè)標(biāo)兵?！?

下關(guān)沱茶是第四屆云南省政府質(zhì)量獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位。始創(chuàng)于1902年的下關(guān)沱茶，119年手手相傳，從未間斷。經(jīng)過幾代人艱苦奮斗，公司現(xiàn)已成為中國茶葉行業(yè)唯一一家同時(shí)擁有8頂國家級(jí)桂冠的制茶龍頭企業(yè)，即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)和原料儲(chǔ)備企業(yè)、國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心、國家扶貧龍頭企業(yè)，中華老字號(hào)、中國馳名商標(biāo)(下關(guān))、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(下關(guān)沱茶制作技藝)、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等，企業(yè)形成了生產(chǎn)規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、市場網(wǎng)絡(luò)全、品牌底蘊(yùn)深的五大優(yōu)勢。

質(zhì)量從始至終是百年老字號(hào)生存和發(fā)展的靈魂，下關(guān)沱茶經(jīng)過長期探索，逐步建立了全省茶行業(yè)最嚴(yán)格的質(zhì)量控制模式。改革開放以來，積極導(dǎo)入運(yùn)用許多先進(jìn)的現(xiàn)代質(zhì)量管理模式，堅(jiān)定不移走質(zhì)量效益型道路。1988年成為全省茶行業(yè)首家通過全面質(zhì)量管理省級(jí)驗(yàn)收，使企業(yè)質(zhì)量管理從傳統(tǒng)型、經(jīng)驗(yàn)型向系統(tǒng)化、數(shù)據(jù)化、規(guī)范化方向轉(zhuǎn)型。1993年在全國茶行業(yè)率先始創(chuàng)、踐行"生產(chǎn)工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化考評(píng)制度"，全過程各環(huán)節(jié)全面系統(tǒng)制定了工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過28年實(shí)踐完善，企業(yè)已經(jīng)建立了立體化、多層次的質(zhì)量考評(píng)體系，質(zhì)量第一意識(shí)深入人心，下關(guān)沱茶產(chǎn)品質(zhì)量始終保持在較高水平，始終處于中國茶行業(yè)領(lǐng)先水平。該考評(píng)模式，使企業(yè)于2015年、2019年兩次榮獲云南省"質(zhì)量標(biāo)桿"企業(yè)，是千億云茶產(chǎn)業(yè)唯一一家。

近年來，下關(guān)沱茶緊緊圍繞省委省政府打造世界一流“綠色食品牌”的戰(zhàn)略目標(biāo)，以綠色引領(lǐng)發(fā)展，力爭行業(yè)一流，連續(xù)三年榮獲云南省“10大名茶”！1997年，下關(guān)沱茶成為全省茶行業(yè)第一張綠色食品證書。至2020年在全省三州市建立有機(jī)綠色食品認(rèn)證基地50236畝，認(rèn)證產(chǎn)品23個(gè)，認(rèn)證產(chǎn)量203 0噸，有機(jī)綠色產(chǎn)品產(chǎn)量占公司年產(chǎn)量的50%以上，這些數(shù)據(jù)均列全省茶企第一位。

下關(guān)沱茶以最嚴(yán)苛的要求為消費(fèi)者堅(jiān)守食品安全紅線。下關(guān)沱茶建立了全省最嚴(yán)格的原料"三評(píng)"驗(yàn)收制度，初步建立了毛茶原料食品安全檢測檔案。除產(chǎn)品自檢外與國家茶葉質(zhì)檢中心、歐陸檢測、昆明海關(guān)等五家權(quán)威機(jī)構(gòu)簽訂檢測協(xié)議，所有成品進(jìn)行第三方檢測，讓消費(fèi)者明明白白放心飲用。

2021年，公司占地304畝，投資2.5億元的新廠區(qū)已建成投產(chǎn)，初步實(shí)現(xiàn)了"清潔化、綠色化、自動(dòng)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化"的目標(biāo)，為穩(wěn)定提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，公司將努力把下關(guān)沱茶打造成中國食品安全生產(chǎn)示范企業(yè)和云南省綠色食品生產(chǎn)示范企業(yè)。

展望未來。下關(guān)沱茶將以獲獎(jiǎng)為新動(dòng)力、新起點(diǎn)，開啟新征程、開創(chuàng)新局面?！笆奈濉逼陂g，有機(jī)綠色食品認(rèn)證基地將達(dá)10萬畝，新增帶動(dòng)全省茶農(nóng)15萬人；全面實(shí)現(xiàn)"清潔化、綠色化、自動(dòng)化、智能化"目標(biāo)，產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量效益更上一層樓，真正成為云南省乃至全國茶行業(yè)的以質(zhì)量促持續(xù)健康發(fā)展的標(biāo)兵，為云南茶行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再立新功！

《匠心云南》

以匠心，精益求精，

用初心，破繭創(chuàng)新，

七彩云南，質(zhì)量至上。

《匠心云南》，探尋質(zhì)量故事，

對話品質(zhì)云南，成就美好生活。

為不斷總結(jié)提煉具有云南特點(diǎn)的質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，加快推進(jìn)我省質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展，向全社會(huì)推廣優(yōu)秀企業(yè)先進(jìn)的質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)、方法和模式，引導(dǎo)全社會(huì)追求質(zhì)量、崇尚質(zhì)量，省實(shí)施品牌和質(zhì)量強(qiáng)省戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（云南省市場監(jiān)督管理局）、云南廣播電視臺(tái)特別聯(lián)合打造《匠心云南》節(jié)目。

主播

來源：云廣主播 包蕾

編輯：李青蕓