怎樣把一碗簡單的炒飯做得

不簡單

元老級中國烹飪大師蔣彪

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大道至簡

悟在天成

2019年12月16日下午，元老級中國烹飪大師、云南十大名廚、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會副會長蔣彪（上圖中）；云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會副會長楊光福（左四）；云南十大美食家、云南知名記者作家、攝影家李嘉林（右二）；昆明拓東調(diào)味食品有限公司總經(jīng)理劉然（左二）等一行7人到西雙版納勐旺傣香園餐飲管理有限公司考察。

在西雙版納勐旺傣香園餐飲管理有限公司董事長張登紅的陪同下，一行人考察參觀了公司經(jīng)營情況。

隨后，蔣彪大師向大家示范了怎樣用簡單、普通的食材，做一份“簡單”的炒飯。

一個優(yōu)秀的廚師，從選料、改刀、拌和、烹飪甚至調(diào)味品的選擇，會把每一個細(xì)節(jié)都用心做到極致，這樣也才能夠做出一道美味的佳肴。

蔣彪大師一個抹操作臺的小動作引起大家的注意。愛崗敬業(yè)是一個廚師的基本職業(yè)操守，把工作環(huán)境當(dāng)成家一樣來愛護，用心極致，大道至簡，知易行難，才算得上是一名優(yōu)秀的廚師。

一份再簡單不過的炒飯，蔣彪大師用自己的行動告訴大家：把一件簡單的事情做得不簡單，也才能把一份平凡的職業(yè)做到不平凡。

蔣彪大師簡介

注冊元老級中國烹飪大師

云南十大名廚

高級公共營養(yǎng)師

云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會副會長

云南省營養(yǎng)師協(xié)會副會長

中國滇菜飲食文化大師