三重烹出徽邦菜,明珠璀璨博精深?!盎詹恕?,起源于徽州,現(xiàn)代又指安徽菜,道道是精品,盤盤皆美味。自皖北至皖南,在江淮水岸上孕育而“承”的徽菜,南北兼宜??芍^:一碗徽菜,一方文化,一抹鄉(xiāng)情。
頂市酥:比你紅還比你甜
芝麻、白糖配面粉,拌以飴糖精制來。抓成塊,提成帶,甜酥美味紅紙塊??芍^是,名副其實(shí)“市上頂頂好的酥糖”。頂市酥從南宋流傳至今,紅的是歷史,甜的是文化,“拜年不帶麻酥糖,請君不要上廳堂”。
頂市酥,省級,黃山
千年古井貢酒:有料有故事
沿淮片上出代表,“酒中牡丹”古井貢?;幢毙←溙砀吡?,古井釀酒味滿巷。建安元年漢獻(xiàn)帝,喜愛有加賞酒香。從此“春酒”呈貢品,香似幽蘭色清朗。如此“有料有故事”的古井貢酒,速速“快到碗里來”。
古井貢酒,省級,亳州
安徽古代的輝煌已成過往,但歷史文化余溫永存。從舌尖到指尖,吃的是文化,唱的是文化,用的是文化,上述不過是安徽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一小部分。安徽非遺,處處是文化。一方水土一方人,我們都是“文化人”。