安徽是農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地之一，穿境而過的長江、淮河滋養(yǎng)出輝煌燦爛的安徽地域文化，這些地域文化成為中國農(nóng)業(yè)文化的重要組成部分，并在農(nóng)業(yè)文化發(fā)展史中占據(jù)重要位置。在歷史的長河中，農(nóng)業(yè)文明浸透到人們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€層面，并留下形態(tài)豐富的文化遺產(chǎn)。這些遺產(chǎn)在當(dāng)今社會仍具有很高的經(jīng)濟、文化與生態(tài)價值。隨著工業(yè)化城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及人們生產(chǎn)生活方式的嬗變，大量農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)正面臨著逐漸消失的境地。加強對安徽農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的全面摸排并加以保護與傳承，具有重要意義。

安徽農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概況

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念有狹義與廣義之分。狹義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專指那些活態(tài)、系統(tǒng)、復(fù)合型的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，如“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”或“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。聯(lián)合國糧農(nóng)組織將其定義為 “農(nóng)村與其所處環(huán)境在長期協(xié)同進化和動態(tài)適應(yīng)下所形成的獨特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟與文化發(fā)展的需要，有利于促進區(qū)域可持續(xù)發(fā)展”。也就是說，狹義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，它不僅有系統(tǒng)性與觀賞性，而且具備生物多樣與可持續(xù)發(fā)展的特點。廣義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，除了重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)外，各種與農(nóng)業(yè)相關(guān)的知識、技術(shù)、觀念、制度、習(xí)俗及各種物質(zhì)資料等，都稱為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。其類型可分為聚落、遺址、工程、景觀、工具、技術(shù)、文獻、物種、特產(chǎn)及民俗10種。

按照廣義的標(biāo)準(zhǔn)，安徽農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)類型多樣、數(shù)量眾多。目前，安徽入選“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”名錄的，有壽縣芍陂（安豐塘）及灌區(qū)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、休寧山泉流水養(yǎng)魚系統(tǒng)、銅陵白姜種植系統(tǒng)、黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)等4個；入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選名錄的，有淮北相山黃里笆斗杏種植系統(tǒng)、黟縣石墨茶文化系統(tǒng)等8個。從遺址類、工程類遺產(chǎn)看，繁昌縣癩痢山人字洞已被專家確認(rèn)為亞洲年代最早的農(nóng)業(yè)文化遺址之一；蒙城縣尉遲寺是我國迄今為止保存最完整、規(guī)模最大的原始社會新石器晚期農(nóng)業(yè)聚落遺址；壽縣芍陂（安豐塘）、黟縣的漏斗壩灌溉系統(tǒng)、潛山縣吳塘堰與烏石堰、含山縣銅城閘等為工程類遺產(chǎn)。從物種類、特產(chǎn)類遺產(chǎn)看，亳州釣魚臺新石器遺址中大量的碳化小麥籽粒、肥東縣大城墩新石器遺址中的稻粒結(jié)塊，是安徽發(fā)現(xiàn)最早的物種類文化遺產(chǎn)。安徽還有一大批當(dāng)今仍在發(fā)揮重要作用的物種，如黃山毛峰、太平猴魁、黟縣石墨等茶葉，皖北地區(qū)的小麥、玉米及碭山梨等。從文獻類遺產(chǎn)看，淮南王劉安主持編撰的《淮南子》是安徽文獻類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的杰出代表。它對農(nóng)業(yè)節(jié)氣、物候、氣象、水利、農(nóng)具、農(nóng)藥以及農(nóng)產(chǎn)品加工等方面都有最早的記載。其中，涉及農(nóng)業(yè)民俗類的有我國最早的二十四節(jié)氣劃分及完整理論闡述；豆腐傳統(tǒng)制作技藝更是流傳至今，并成功入選國家級“非遺”；“懸羽與炭而知燥濕之氣”（《淮南子·說山訓(xùn)》）是世界最早的測量空氣濕度的方法?；茨贤鮿仓鞒志幾牧硪恢觥痘茨先f畢術(shù)》中記載的用硫化砷燃燒滅農(nóng)田害蟲的方法，是我國最早的農(nóng)藥使用記錄。此外，著名的農(nóng)業(yè)文獻還有明朝安徽六安喻仁、喻杰的獸醫(yī)經(jīng)典《元亨療馬集》，元朝旌德縣尹王楨的《王楨農(nóng)書》等。從聚落類、景觀類遺產(chǎn)看，已公布的全省163個國家級傳統(tǒng)村落多集中在黃山、宣城、池州和安慶等地。黃山保存全省一半以上的古村落，擁有宏村、西遞這樣的世界文化遺產(chǎn)。皖北地區(qū)雖少有保存完好的古村落，但也不乏底蘊深厚的歷史文化名村和千年古鎮(zhèn)，如淮北臨渙古鎮(zhèn)、淮南壽縣正陽關(guān)古鎮(zhèn)、亳州城父古鎮(zhèn)等。古人的哲學(xué)觀念也體現(xiàn)在古村落的地理空間設(shè)計上，如村落入口處多有水口（池塘）、林地，構(gòu)成了獨特的景觀。

加強農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與傳承的對策

與豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源相比，安徽農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護實踐略顯滯后。加強安徽農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護與傳承，要做到如下幾點：

一要加強宣傳，提高人們對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值認(rèn)知。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化中蘊含著豐富的生態(tài)智慧，加大對安徽農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的宣傳力度，增強人們的價值認(rèn)知與情感認(rèn)同，對于彰顯地域文化的多樣性和獨特性、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要價值。

二要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，促進政府、企業(yè)與社會形成合力。省相關(guān)部門要負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督全省范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的遴選、申報管理工作，組織專家開展資源、文化、生態(tài)、經(jīng)濟等方面研究，探究文化與經(jīng)濟相融合的產(chǎn)業(yè)化路徑。縣級政府應(yīng)承擔(dān)起本地農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源的挖掘、調(diào)查與梳理等。高校與專家學(xué)者應(yīng)提供智庫支撐，如安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社科學(xué)院現(xiàn)已擁有農(nóng)業(yè)文化管理二級學(xué)科碩士點，并申報組建農(nóng)業(yè)文化研究中心。此外，應(yīng)調(diào)動企業(yè)和遺產(chǎn)地農(nóng)民的積極性，構(gòu)建企業(yè)和農(nóng)民共同參與、互惠互利的機制。

三要創(chuàng)新思路，做好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源的保護性開發(fā)。無論是皖南古民居的建筑之美，還是皖北臨渙鎮(zhèn)的茶樓文化，安徽一些傳統(tǒng)村鎮(zhèn)等迄今依然是重要的文化與旅游資源。可在入選重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄的地域建設(shè) “生態(tài)—文化型”基地，形成全景產(chǎn)業(yè)鏈。如，壽縣芍陂（安豐塘）完全可以供人們參觀游覽；各類地方民俗、工藝技術(shù)等“非遺”可植入美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，為廣大居民和游客留下一抹“鄉(xiāng)愁”。

四要制定法規(guī)，完善管理、監(jiān)督與考核機制。當(dāng)前，文化、文物、建設(shè)、旅游、農(nóng)林、水利等各政府部門各司其職，使得農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護分散在不同的保護體系中。這就需要制定相關(guān)法律法規(guī)，強化部門協(xié)同或賦予專職部門行使統(tǒng)一管理權(quán)，并制定安徽農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護、傳承與開發(fā)的地方法律法規(guī)。與此同時，可組建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護第三方評估組，并將評估考核結(jié)果納入到政績考核體系中。

（作者方國武 系安徽省中國特色社會主義理論體系研究中心特約研究員）