2018年，中央一號(hào)文件指出，“大力培育新型職業(yè)農(nóng)民，鼓勵(lì)各地開展職業(yè)農(nóng)民職稱評(píng)定試點(diǎn)”。隨后各地紛紛將新型職業(yè)農(nóng)民納入農(nóng)業(yè)系列職稱評(píng)審的范圍，據(jù)說，還有農(nóng)民評(píng)上了“正高級(jí)”。

作為一個(gè)沒有評(píng)過職稱的年輕記者，我完全不知道對(duì)于農(nóng)民而言，職稱究竟意味著什么。帶著這樣的困惑，我找到了徐州豐縣的蘋果種植大戶包同岷。

到達(dá)包同岷家時(shí)，他正在蘋果樹邊忙活著，而那張“中級(jí)職稱”就掛在他家客廳中最顯眼的地方。

冷凍庫(kù)中取出的丑蘋果。拍攝/陳威敬

老包的證書

滿打滿算，包同岷和蘋果已經(jīng)打了35年的交道了。

老包告訴我，最初種蘋果，單純是為了謀生。父親殘疾、哥哥參軍，老包下面還有弟弟妹妹，初中畢業(yè)后，整個(gè)家生活的擔(dān)子就是他一個(gè)人扛了。

在他看來，農(nóng)民是被動(dòng)烙在自己身上的“身份”，不愿接受也只能接受。

老包的果園在江蘇省徐州市豐縣大沙河鎮(zhèn)，此地因?yàn)橛写笊澈恿髫災(zāi)媳倍妹嚯x豐縣縣城約18公里。

大沙河鎮(zhèn)是典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，有著江蘇省最大的果園，整個(gè)連片果園達(dá)10萬畝，同時(shí)也是我國(guó)十大蘋果基地之一。鎮(zhèn)上的生意，似乎都與果樹有關(guān)，罐頭廠、酒廠，還有路邊隨處可見的農(nóng)資用品店。

包同珉在觀察病蟲情況

老包夫妻二人的生活，也圍著蘋果轉(zhuǎn)。他的微信頭像是一顆掛著笑臉的蘋果，微信名字叫“果緣”，與水果結(jié)緣。

在老包家，我看到了他的那張證書，薄薄一張紙，上面蓋著徐州市人力資源和社會(huì)保障局紅色印章。

上面赫然寫著：“經(jīng)徐州市鄉(xiāng)土人才中級(jí)專業(yè)資格評(píng)審委員會(huì)于2021年10月20日評(píng)審，包同岷已具備鄉(xiāng)村振興技藝師資格”。

我?guī)缀醪患偎妓鞯鼐蛼伋隽宋业膯栴}：“這玩意到底有啥用？”

老包認(rèn)真思考了片刻，擠出了一個(gè)幾個(gè)字：“好像目前看上去沒有啥用?！?

見我滿臉的不相信，老包又思考了一會(huì)說：“之前，我想去銀行申請(qǐng)貸款，但是銀行不批給我，有了這個(gè)證書之后，銀行主動(dòng)給我打電話問我要不要貸款，這是不是就是你說的有用？”

隨后，老包為我展示了，申請(qǐng)中級(jí)農(nóng)民職稱所需要的材料。

是幾張表格，其中包括了《鄉(xiāng)土人才專業(yè)技術(shù)資格評(píng)審申報(bào)表》《2021年徐州市鄉(xiāng)土人才專業(yè)技術(shù)資格評(píng)審申報(bào)人員情況簡(jiǎn)介表》以及各種證書和獲獎(jiǎng)憑證的復(fù)印件。

在主要業(yè)績(jī)的專業(yè)技術(shù)工作總結(jié)中，老包從1988年寫到了今天，密密麻麻的都是他種蘋果取得的成績(jī)。

老包的部分主要業(yè)績(jī)成果 拍攝/陳威敬

雖然老包無法向我證明，那張中級(jí)職稱到底作何使用，但從他臉上看得出來，他非常滿足也很自豪。

干了一天活，說起自己的證書來，神采奕奕，兩眼放光。

“丑蘋果”

讓老包獲得那張證書的是他種植的“丑蘋果”。

從生態(tài)經(jīng)濟(jì)適宜區(qū)的劃分來看，豐縣其實(shí)只是蘋果種植的次適宜區(qū)，當(dāng)?shù)氐臍夂?、土質(zhì)條件都不如黃土高原那般適宜蘋果栽培和種植。

事實(shí)上也的確如此，從徐州再往南的土地，就基本上沒有大面積種植蘋果的果園了。

“一方水土育一方果”，大沙河鎮(zhèn)產(chǎn)出的蘋果也有自身特點(diǎn)，在當(dāng)?shù)亟小俺筇O果”，表皮粗糙，斑裂。老包丟給我一只丑蘋果，我嘗試了一下，竟然很甜。

老包告訴我，“丑蘋果”學(xué)名紅富士，套了塑膜袋后，自然生長(zhǎng)產(chǎn)生了果銹和水裂紋。他的果園里主要是“秋富1號(hào)”和“長(zhǎng)富2號(hào)”，但是在我看來，這些蘋果沒有任何不同。

果林業(yè)經(jīng)濟(jì)投資期長(zhǎng)，盲選盲從就可能導(dǎo)致“血本無歸”。老包也曾引進(jìn)過一種“色香味俱全”的蘋果“維納斯黃金”，但并沒有成功，反而品種的所有缺點(diǎn)都顯現(xiàn)出來。

多年來，老包引種的蘋果品種不下二十多個(gè)，比如元帥系、國(guó)光、紅玉等等。淘汰的多，留下的少?！疤O果四年結(jié)果，五至七年為觀察期，八至九年為預(yù)留期，十年基本上是去是留就定了。”

把老包給我的蘋果吃完后，我提議去果園里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。在果園里，包同岷把“疏果”的工作教給了我。果與果的距離大概要保持在20cm左右，太密的就要剪掉。

幼果之間要保持一定距離。拍攝/陳威敬

我滿頭大汗地干了大半天，感覺有剪不完的果子和枝條。休息之余，我把目光投向了操作手持打草機(jī)的農(nóng)民師傅。

或許是看到了我期待的眼神，農(nóng)民師傅決定讓我體驗(yàn)一把手持打草機(jī)，“小伙子你試試這玩意，端半小時(shí)你端碗手都哆嗦。”事實(shí)證明，沒到半小時(shí)，我就被震得“靈魂出竅”，雙手就像個(gè)帕金森綜合征的患者一樣了。

在老包看來，土地上的作物是很“理性”的東西，自律而知時(shí)節(jié)。

如果老天爺誠(chéng)心為難果農(nóng)，只消在蘋果開花時(shí)下一場(chǎng)暴雨，或者在冬天來一場(chǎng)凍災(zāi)，“一年就白干了”。

“天意”難測(cè)，對(duì)于果農(nóng)自己，只能是從依賴經(jīng)驗(yàn)到依賴知識(shí)、技術(shù)。盡可能在氣象條件之外，創(chuàng)造更大的效益。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是機(jī)械化、現(xiàn)代化、信息化、智慧化的農(nóng)業(yè)。對(duì)于一些承包大戶來說，可能揮一揮手就能到位了。就一般農(nóng)戶而言，農(nóng)民素質(zhì)的提升，往往要從低成本的方式開始，比如武裝知識(shí)。

農(nóng)民上培訓(xùn)班，不丟人

2007年，老包參加了徐州市一所高校組織的培訓(xùn)，至今他還記得，課上講了果樹的施肥、病蟲害防治、修剪等內(nèi)容。

他感覺收獲很大，但是身邊一些農(nóng)民朋友對(duì)他提出了質(zhì)疑“大家祖祖輩輩種地，還要去學(xué)么？”

但老包覺得很有價(jià)值，“人家講得很有道理，為什么不聽聽呢，好多問題可以直接問，為什么大家不愿意去呢？鎮(zhèn)上還負(fù)責(zé)免費(fèi)接送，怎么就不愿意去呢？”

從那次之后，老包參加大量農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)的培訓(xùn)，有的時(shí)候一個(gè)月就好幾次，地點(diǎn)有的時(shí)候在縣里，有的時(shí)候在市里，甚至還有省會(huì)南京，外省的參觀培訓(xùn)，只要時(shí)間允許，他都會(huì)去參加。

“我們?cè)?jīng)到山東、陜西等地學(xué)習(xí)種植技術(shù)，探討適合的品種和種植模式，去了三百多人，大家都是種蘋果，有著說不盡的話?！被叵肫鹉切┦?，老包顯得很興奮。

他告訴我，培訓(xùn)參加多了，讓自己感到了一些“優(yōu)越感”，當(dāng)農(nóng)民還能坐教室里聽課，還有這種好事情？

老包的部分學(xué)習(xí)經(jīng)歷。拍攝/陳威敬

我決定和老包一起去聽一次。

那是一個(gè)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉辦的“豐縣果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化裝備與技術(shù)推廣應(yīng)用培訓(xùn)會(huì)”。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一名科室的負(fù)責(zé)人主講，免費(fèi)提供了7本教材，講座用的是本地方言，我聽不懂的地方，老包小聲偷偷幫我翻譯。

培訓(xùn)會(huì)上發(fā)的免費(fèi)教材。拍攝/陳威敬

下課后，我問老包到底什么是職業(yè)農(nóng)民。

他回答得不帶遲疑 “家里有土地，但在外打工的，不算職業(yè)農(nóng)民，雖然有農(nóng)村性質(zhì)；雖然是農(nóng)村人，不是這方面的從業(yè)者，也不算職業(yè)農(nóng)民；吃住在家里，扎根農(nóng)村，一直在土地工作，在我看來就是職業(yè)農(nóng)民?！?

評(píng)選農(nóng)民職稱時(shí)，一個(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)就是要看農(nóng)民的帶動(dòng)能力。老包在村里建了第一個(gè)冷庫(kù)，在他的帶動(dòng)下，多戶農(nóng)民也修建了冷庫(kù)。

他不會(huì)搞短視頻賬號(hào)，就去學(xué)，去年收成的8萬斤優(yōu)質(zhì)果在網(wǎng)上賣了6萬斤，很快好多村民也走上了電商的道路。

“原來種地，主要是依靠老一輩人傳承下來的經(jīng)驗(yàn)，比如把黃豆煮熟之后發(fā)酵施肥，但現(xiàn)在，僅憑過去的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)付不了新的需求了?！?

老包告訴我，每年的10月和11月，是當(dāng)?shù)厥粘傻臅r(shí)候，街道上也會(huì)熱鬧起來。那時(shí)也是果農(nóng)最輕松的時(shí)候，“采摘開放了，游客玩得高興，我也省得摘了?！?

直到和他作別，我也沒有再提起他的那份職稱證書，我知道，那張證書對(duì)老包的真正價(jià)值是“認(rèn)可”，一個(gè)看不見摸不著的東西，但是對(duì)他很重要。

作者：陳威敬（chenweijing@chinanews.com.cn）