“鄉(xiāng)村追夢(mèng)人”張惠影。

編者按：鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人。培育壯大農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才隊(duì)伍，讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)，讓農(nóng)村成為安居樂(lè)業(yè)的家園，鄉(xiāng)村振興之路必將越走越寬廣。湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合紅網(wǎng)時(shí)刻開(kāi)設(shè)《鄉(xiāng)村追夢(mèng)人》第三期專欄，展現(xiàn)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新風(fēng)采，釋放鄉(xiāng)村振興活力，推動(dòng)三湘大地農(nóng)村“雙創(chuàng)”再上新臺(tái)階，攜手促進(jìn)共同富裕，實(shí)現(xiàn)新時(shí)代“山鄉(xiāng)巨變”！

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞?dòng)浾?王義正 實(shí)習(xí)生 張馨月 通訊員 彭舒婷 郴州報(bào)道

只需與張惠影進(jìn)行短暫交流，就能很容易感受到她身上的那股“辣”味。

張惠影說(shuō)話邏輯清晰，用詞簡(jiǎn)潔明了，舉手投足之間給人雷厲風(fēng)行之感。唯獨(dú)偶爾夾雜的東北口音，暴露了她的“辣”，并非原生于湖南本土。

但張惠影卻因“辣椒”與湖南結(jié)緣，被產(chǎn)于郴州市桂陽(yáng)縣的“五爪辣椒”深深吸引，立志將其做成富民強(qiáng)縣的大產(chǎn)業(yè)。

就此，東北“老鐵”開(kāi)啟了向湖南“辣妹”轉(zhuǎn)型的人生副本，在鄉(xiāng)村振興的時(shí)代大潮中，追夢(mèng)而行。

始于顏值，忠于品質(zhì)

桂陽(yáng)縣“五爪辣”，因形似“龍爪”而得名。

因?yàn)樘厥獾牡乩憝h(huán)境，“五爪辣”皮薄肉厚，口感香辣。入味快，除腥強(qiáng)，品質(zhì)非常好，堪稱餐桌上的靈魂級(jí)食材。

但受制于規(guī)模不大、產(chǎn)業(yè)不強(qiáng)、技術(shù)水平不高，過(guò)去“五爪辣”雖然是桂陽(yáng)縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的一張名片，卻并未成為當(dāng)?shù)馗幻駨?qiáng)縣的招牌。

2018年，在海南從事文旅、房地產(chǎn)行業(yè)的遼寧妹子張惠影來(lái)到同事的老家桂陽(yáng)方元鎮(zhèn)，接觸到了在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾谋就晾苯罚幌伦泳捅晃×恕?

用張惠影的話說(shuō)，“這種辣椒簇生朝天、狀如龍爪、鮮果火紅，像極了抱團(tuán)向上、敢為人先的湖南人?！?

而品嘗后，皮薄肉脆、口感辛辣、香味濃郁的口感更是讓她久久不能忘懷。

被“五爪辣”的顏值和味道深深吸引的張惠影十分好奇為何會(huì)有這種辣椒？

經(jīng)過(guò)考察，張惠影發(fā)現(xiàn)“桂陽(yáng)五爪辣”生產(chǎn)區(qū)位于南嶺騎田嶺山脈及其余脈的山地丘陵區(qū)，海拔350-800m，土壤以紅壤和黃壤為主，富含鈣、鐵、鋅等礦物元素；由于地處湘江源頭，密布的山澗溪流及形成的水庫(kù)為辣椒生長(zhǎng)提供了潔凈、充足的水源，才讓“桂陽(yáng)五爪辣”有如此優(yōu)良的品質(zhì)。

而在張惠影心中，一顆小辣椒催生三產(chǎn)融合大產(chǎn)業(yè)的構(gòu)想也隨之應(yīng)運(yùn)而生。

一邊向村野求真，一邊向高校問(wèn)計(jì)

2020年3月，張惠影與兩位志同道合的朋友注冊(cè)成立湖南辣都企業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司，注冊(cè)資本金10000萬(wàn)元，就在當(dāng)年，公司種植了“桂陽(yáng)五爪辣”500畝。

在企業(yè)的推動(dòng)下，2020年桂陽(yáng)五爪辣椒獲得了國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記證書，也成為桂陽(yáng)縣的第一個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

這更加堅(jiān)定了張惠影將“桂陽(yáng)五爪辣”做大做強(qiáng)的信心。

為了找到“桂陽(yáng)五爪辣”發(fā)展的良方，張惠影和同事們一邊向村野求真，一邊向高校問(wèn)計(jì)。

在經(jīng)過(guò)大量調(diào)研和走訪，摸清“桂陽(yáng)五爪辣”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，找準(zhǔn)著力點(diǎn)后，緊密對(duì)接湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校，并請(qǐng)來(lái)“辣椒院士”鄒學(xué)校指點(diǎn)迷津。

通過(guò)和高校的產(chǎn)學(xué)研合作，不斷改良和培育“桂陽(yáng)五爪辣”的品種，種出來(lái)的辣椒更加符合市場(chǎng)需求和消費(fèi)者口味，也讓“桂陽(yáng)五爪辣”迎來(lái)了新的春天。

目前湖南辣都集團(tuán)已建設(shè)30000余平方米辣椒集中育苗鋼結(jié)構(gòu)塑料大棚，建成年產(chǎn)1000噸10萬(wàn)級(jí)凈化車間、全自動(dòng)化生產(chǎn)線。

得自己站到更閃亮的舞臺(tái)上

除了“埋頭苦干”，從事銷售工作多年的張惠影深知品牌的重要性。

一個(gè)品牌要走得出、叫得響、立得住，首先得自己主動(dòng)走出去?！肮痍?yáng)五爪辣”固然是好東西，但酒香也怕巷子深。

2021年，當(dāng)?shù)弥鲜∞r(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目創(chuàng)意大賽即將舉行后，張惠影果斷報(bào)了名，代表湖南辣都集團(tuán)前往更高層次、更閃亮舞臺(tái)上展示自我，推介自我。

或許正是這種自信與執(zhí)著，讓張惠影從湖南省農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目創(chuàng)意大賽中脫穎而出，后代表湖南參加全國(guó)大賽，并且勇奪大賽二等獎(jiǎng)的好成績(jī)。

在這個(gè)過(guò)程中，她不但學(xué)習(xí)別人的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，大口吸收營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也利用每一個(gè)適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合極力宣傳“桂陽(yáng)五爪辣”。

“桂陽(yáng)五爪辣椒頭部辣、中部香、尾部甜，有‘一辣三味’之美譽(yù)，如今一切都在向好的方向發(fā)展?！睆埢萦罢f(shuō)，她希望為好山好水出的好產(chǎn)品打造好品牌，也渴望在廣袤的田野上為三農(nóng)高質(zhì)量發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收貢獻(xiàn)青春智慧和力量。