剛剛出爐的貴州最具成長潛力民營企業(yè)，好一多乳業(yè)成為入選“百強”的唯一乳企。下血本建奶源，18年專注如一并牢牢占領貴州高端鮮奶市場，可以說，好一多乳業(yè)的崛起，與掌門人的魄力、定力和眼力不無關系。從領“鮮”每一天開始，作為貴州好一多乳業(yè)股份有限公司董事長的張琴，以一招“鮮”，讓人對貴州乳業(yè)刮目相看。

打造優(yōu)質奶源寧慢勿快

年銷售額3億多、利稅4500萬，老實說，對于好一多乳業(yè)這樣一個國家級農業(yè)龍頭企業(yè)來說，這樣的發(fā)展速度并不算快。

但是，快，未必就是好。在張琴看來，萬丈高樓拔地起，也是從最下層的地基開始建的。無疑，一家乳企的根基，就是優(yōu)質奶源。

2010年，好一多乳業(yè)斥資3億元，在修文建起了世界標準的萬頭奶?；兀男挛魈m引進一批純種的荷斯坦奶牛。

建奶源的話，投入大，回報慢，其實國內沒有多少乳企愿意這樣干，憑砸廣告攻城掠地者，比比皆是。張琴坦言，一開始，壓力重重。有人認為，在貴州做這種高標準、大投入的事情，完全沒必要。

可張琴堅持認為，沒有優(yōu)質奶源的支撐，乳企即便能取得短期的成功，也注定無法走得更遠。

上個世紀90年代，發(fā)達國家年人均年消費乳制品400公斤，中國26公斤，而貴州不到兩公斤。張琴看到的，是貴州乳制品尤其是優(yōu)質乳制品的市場空缺。

市場的反饋，印證了張琴的判斷。

很快，好一多乳業(yè)將日產30噸的原奶提高到了100噸，徹底扭轉了貴州奶源短缺的市場劣勢，迅速填補了貴州高端巴氏鮮奶的市場空白，“好一多”備受消費者追捧。

由此，好一多乳業(yè)摒棄農戶散養(yǎng)，走出了一條高起點高標準創(chuàng)辦規(guī)模化牧場和全產業(yè)鏈經營發(fā)展的新路子，受到國內乳業(yè)界的極大關注，為貴州乳業(yè)贏得了尊嚴。

18年如一日以“鮮”制勝

在一些消費者看來，好一多乳業(yè)投放市場的產品，多少年來或許有些“單調”，但就是這么幾款經典的鮮奶和酸奶產品，在貴州市場上有著超高的人氣。

18年來，好一多乳業(yè)始終專注于巴氏鮮奶，未曾改變。

選擇巴氏鮮奶，固然是出于差異化競爭的需要，卻也與好一多乳業(yè)的健康主張不謀而合。

充斥市場的常溫奶，包括那些漂洋過海而來的進口奶，經過超高溫滅菌后，牛奶中的活性營養(yǎng)物質已損失殆盡，而巴氏鮮奶采用較低強度的殺菌工藝，完整地保留了生鮮牛奶的營養(yǎng)成分和活性物質。

中國奶業(yè)協會乳品委員會副主任顧佳升呼吁，喝巴氏鮮奶，更能實現喝奶的真正價值。而按照臺灣乳業(yè)協會理事長施宗雄的說法，巴氏鮮奶的乳鐵蛋白是常溫奶的1800倍?！叭殍F蛋白是提升人的免疫力的重要成分，把它破壞掉簡直是暴殄天物。”

張琴說，在品類、品種的選擇上，好一多一直遵循有所為有所不為的原則，這么多年來，好一多對于高品質乳品的追求，初心不變。

根據第三方的監(jiān)測，好一多乳品菌群落總數每毫升≤10萬個，每100克生鮮乳蛋白含量≥3.2克，每100克生鮮脂肪含量≥4.1克，這就意味著，好一多乳業(yè)在生鮮乳標準上已經領先歐盟標準。而這，或許也是好一多乳業(yè)能連續(xù)多年銷售額增長30%，并牢牢占據貴州高端鮮奶90%以上市場份額的原因所在。

也正是憑著過硬的品質，從今年5月份開始，好一多鮮奶產品每天直供中國天眼科學家，為駐守的近百名中外科學家提供營養(yǎng)保障，并不斷收獲“好評”。

敢為人“鮮”，創(chuàng)建優(yōu)質乳工程

如今，“好一多”儼然成了乳品市場上的“奢侈品”。以銷定產，從牧場到餐桌24小時新鮮送達，產品在市場上供不應求。

提高產能勢在必行。

“張董親自到工廠和車間調研，組織大家從生產計劃、排班、工藝設備等方面進行優(yōu)化?！辟F州好一多乳業(yè)股份有限公司質量總監(jiān)馮曉飛說，為了提高生產效率，張董晚上和員工一起加班到凌晨，第二天卻能比員工先到工廠。

連續(xù)七天的入廠督導，化解了生產供不應求的危機。

“有員工說我要求嚴格，但是通過培訓和帶動，他們最終都適應了高標準、嚴要求。”張琴說。

無論是管理員工，還是打造乳品，“嚴”字當頭，張琴從不含糊。在她的主持下，好一多乳業(yè)敢為人“鮮”，啟動創(chuàng)建貴州首個國家優(yōu)質乳工程。

聚焦優(yōu)質奶源，標準比肩歐美。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟從2017年開始，在全國范圍內推行國家優(yōu)質乳工程，重點普及巴氏鮮奶。

“我沒想到，貴州也有這樣的乳企，這次考察，讓我感到震驚?！痹诳疾焱旰靡欢嗳闃I(yè)的生態(tài)牧場、加工基地后，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟理事長、農業(yè)部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心(北京)主任王加啟由衷感嘆。同時，鑒于好一多乳業(yè)的優(yōu)越條件，王加啟代表國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟專家組當場宣布，將貴州首個國家優(yōu)質乳工程的啟動實施，放在了好一多乳業(yè)。這意味著，以踐行優(yōu)質乳為己任的好一多乳業(yè)，在通過驗收后，將進入優(yōu)質乳工程“國家隊”。

“事實上，好一多乳業(yè)在生鮮奶及加工工藝上，毫不遜色于國家優(yōu)質乳工程的標準。”到場的專家頻頻為好一多乳業(yè)點贊。他們表示，優(yōu)質奶只能產自本土奶，“這是科學規(guī)律，也是我們10余年研究的科學結論”。

脫貧攻堅  龍頭企業(yè)不缺席

為消費者提供優(yōu)質乳制品是責任，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用，助力脫貧攻堅，更是責任。

責任在肩，張琴義不容辭?！懊撠毠允茄巯沦F州上上下下頭等大事和第一民生工程，更是決勝全面小康的一場硬仗，我深深感受到了作為一名企業(yè)經營者的責任和使命?！?

每年7月底至9月期間，通往好一多奶源基地的道路上，排滿了各式各樣運送“包谷稈”的農用車?！拔覀冊缭缇秃徒n立卡的貧困戶簽訂了購銷合同。村民們之所以爭著將青貯玉米賣給好一多，是因為好一多的收購價最高?！睆埱僬f。

按最高價收購，這是她定下的“規(guī)矩”。

好一多乳業(yè)向農戶收購青貯玉米全是現金結算，每年的開支為4000萬元左右。靠賣青貯玉米，每個家庭一年收入在4萬元以上，脫貧效果顯著。

統計顯示，近年來，公司發(fā)揮龍頭企業(yè)示范效應，帶動周邊幾千戶農戶種植青貯玉米，8年累計收購青貯飼料近30萬噸，為當地農戶創(chuàng)收近2億元，切實履行企業(yè)社會責任，助力了修文縣脫貧攻堅工作。

“感恩常態(tài)，幸福常在?！边@是張琴的人生信條。拿她的話說，沒有黨和政府的富民政策，就沒有好一多乳業(yè)的今天，因此，回報社會理所當然。而這，也將為“貴州造”乳制品奠定堅實的消費群體基礎。(完)