每天早上6點半和下午4點半，是云南省大理白族自治州洱源縣三營鎮(zhèn)永樂村最熱鬧的時候，村民們紛紛把家中飼養(yǎng)的奶牛趕出來，到機械化擠奶站集中擠奶。一頭頭奶牛往來于鄉(xiāng)間小路上，頗有些“田園牧歌”的味道。

今年58歲的“阿華叔”朱玉華，是村里的養(yǎng)殖大戶，家中共有10頭奶牛，其中5頭能產(chǎn)奶，每天兩趟下來，大約能有120公斤的“收成”。圖為阿華叔（左）趕著奶牛到機械化擠奶站集中擠奶（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 念新洪/文 趙普凡/攝）

大理是云南省主要的奶源生產(chǎn)基地，是我國南方重要的奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工、乳制品外銷基地。洱源縣更有著“乳牛之鄉(xiāng)”的美譽，2021年底的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全縣奶牛存欄達3.2萬頭。奶牛養(yǎng)殖成為當?shù)赝七M鄉(xiāng)村振興、促進農(nóng)民增收致富的重要抓手。圖為航拍視角下，一派“田園牧歌”景象的永樂村委會（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

阿華叔家一共養(yǎng)殖有10頭奶牛，牛舍就建在離家不遠的地方，方便喂食和照管。圖為阿華叔在清理牛舍（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

圖為牛舍里的3頭小牛，它們是阿華叔“重點照顧”的對象。另外一頭更小的“待遇”還要好一些，阿華叔直接把它們養(yǎng)在了家中的小牛圈里，一家人幫忙“照顧”（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

10頭奶牛要消耗大量的飼草飼料，阿華叔每天都要到田里割牧草（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

隨著科學化、規(guī)范化養(yǎng)殖的推廣，阿華叔和老鄉(xiāng)們在飼草飼料上也愈發(fā)講究，種植了大量營養(yǎng)豐富的紫花苜蓿。圖為阿華叔將收割的紫花苜蓿裝進筐里（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

將牧草運回牛舍，勤快的阿華叔又清理起牛糞來。近年來為了保護洱海，減少面源污染，當?shù)卣c一家環(huán)保企業(yè)合作，在洱海流域建起了多個牛糞收集站，按每噸100元左右的價格收購農(nóng)戶及合作社的牛糞，再加工成有機肥料（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

除飼草種植、牛糞收集的變化外，隨著洱海保護的推進、乳制品質量安全的提升，機械化擠奶也在洱源縣推廣起來。據(jù)介紹，2008年以來，當?shù)卣c云南新希望鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司合作，在全縣范圍內(nèi)建了69座機械化擠奶站，逐步取代了手工擠奶。圖為一名村民趕著奶牛到機械化擠奶站集中擠奶（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

阿華叔不僅是村里的養(yǎng)殖大戶，還是機械化擠奶站的管理員。圖為阿華叔在檢查設備運行情況（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

阿華叔告訴我們，村里80%的人家都養(yǎng)牛，每天“光顧”機械化擠奶站的奶牛達110多頭（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

作為機械化擠奶站的管理員，阿華叔以戶為單位，記錄下當天的產(chǎn)奶量。企業(yè)再根據(jù)阿華叔記錄的數(shù)據(jù)，每月底按時給養(yǎng)殖戶發(fā)放“奶款”（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

機械化擠奶站每天上午、下午各開放一次，每次結束“營業(yè)”后，阿華叔都要從牛奶中取樣，進行藥物殘留檢測。只有檢測合格，這批牛奶才能進入冷庫保存，并由乳企的冷鏈車運回工廠做進一步地檢測，確定達標后，再進行生產(chǎn)加工（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

除了像阿華叔這樣的散養(yǎng)戶，近年來洱源縣也發(fā)展起了標準化奶牛養(yǎng)殖基地，距離擠奶站不遠處的云南新希望蝶泉有機示范牧場就是其中一個，占地400余畝的牧場，采用全混合日糧飼喂、自動脫杯機械化擠奶等，對1800多頭奶牛進行標準化養(yǎng)殖（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）

臨近月底，阿華叔算了一筆賬，家里的奶牛每天產(chǎn)奶120公斤左右，按每公斤3.4元來算，即使飼草飼料成本刨去一半，每個月也有6000多塊的進賬，再加上擠奶站開的2000多塊的工資，“不用出去打工，每個月就有8千多塊的收入，很滿意了！”圖為阿華叔在地里收割牧草（攝于4月1日）。（新華網(wǎng) 趙普凡/攝）