杭州往西南60多公里，305省道旁的富陽上山村稻田金黃，豐收在望。

村里有一間平房，新登國娟饅頭加工廠，白墻黑瓦，墻上一顆五角星，下面是紅色的標(biāo)語，“農(nóng)村是一個廣闊的天地，在這里是可以大有作為的?！焙苄涯?，這句話是毛主席1955年說的。

胡麗芳站在門墻下，她是這家饅頭加工廠的老板，在墻上粉刷這句話是她的主意，這句話是她自身經(jīng)歷的寫照，也是她給自己的事業(yè)加油鼓勁。

胡麗芳，35歲，上山村人，在杭州讀大學(xué)，打拼12年后，辭去一家公司20多萬年薪的銷售主管工作，回家做起了饅頭。她和她的饅頭一度成為網(wǎng)紅，人長得好看，饅頭也好吃，人稱“饅頭西施”。

21日中午，我來到這家廠，廠不大，門虛掩，敲兩下喊“有沒有人”，沒有答應(yīng)，又敲又喊。

一個齊肩頭發(fā)的女人抖了抖上衣走了出來，面容姣好，正是胡麗芳，“忙得走不開，接了兩個單子，4000個饅頭，4000個包子?！?/span>

訂單8000個算是比較大的。凌晨3點半起床，從配料、拌面、醒發(fā)、搓制……8道工序，一直需要人盯著。家人輪流休息，輪流吃飯，“一個饅頭從面粉到蒸出爐最快要8個小時?！?/span>

正好趕上第一鍋饅頭出爐，白白胖胖，圓潤端莊，樣子好看，隨便揉捏，只要外力放松，它就反彈恢復(fù)原狀，吃到嘴里有絲絲的甜味，有彈性，不黏牙。掰開，里邊有許多氣孔，胡麗芳把自家的饅頭叫“空氣饅頭”，饅頭可單吃，也可夾菜，臭豆腐、梅干菜什么的都可以夾著吃，胡麗芳管這種吃法叫“包萬物”。

胡麗芳對饅頭充滿感情，別小瞧饅頭，里面有大學(xué)問。

胡麗芳8歲那年，家里開始做饅頭，爸媽每天凌晨起床和面、蒸饅頭，早上賣早點，下午騎車去外面賣，里里外外忙得不可開交。

爸媽做饅頭忙，自然沒更多時間照顧胡麗芳和妹妹，往往要求胡麗芳自己的事自己做。像是陰天出門胡麗芳要自己帶傘，沒傘她就要淋濕跑著回家。胡麗芳從小就是小大人，安排自己的學(xué)習(xí)，照顧妹妹，還幫著爸媽做饅頭……

12歲，胡麗芳第一次外出賣饅頭，“賣饅頭……”那一聲吆喝，她說永遠(yuǎn)都記得。胡麗芳說，剛開始有點不好意思，怕撞見熟人，低著頭走，心里盤算著要怎樣叫賣，幾次嘗試開口，聲音到了嗓子眼又收了回去，就這么走著，不開口饅頭就賣不出去，終于在她稚嫩的嗓子里“賣饅頭”沖口而出，那是一種勇氣。

一家人的收入來源就是饅頭，她和妹妹的學(xué)習(xí)生活費都靠饅頭。

2003年，胡麗芳到杭州上大學(xué)，饅頭成了她的鄉(xiāng)愁，節(jié)假日回家，一口饅頭就是幸福。

胡麗芳是2018年回家做饅頭的，當(dāng)時她在一家公司做銷售主管，年薪20多萬，在親友看來，相當(dāng)體面。

不料她決心辭職，要回家跟爸媽做饅頭，爸媽不理解，含辛茹苦培養(yǎng)女兒讀了大學(xué)，到頭來回家做饅頭，“不念書也能做饅頭啊?！?/span>

鄰居家老奶奶關(guān)心，“麗芳啊，聽說你回來做饅頭啊，不回杭州啦？”不等麗芳開口，媽媽搶著回答，“要去的，要去的。”

辭職回家做饅頭，胡麗芳的解釋很簡單，喜歡。

在杭州10多年，胡麗芳兩次創(chuàng)業(yè)，虧本賠錢，她一點不氣餒，只是經(jīng)驗不足，沒看好項目，她始終想做自己的事業(yè)。

回家做饅頭，還有一個重要原因是兒子。2017年1月，兒子洋洋出生。工作緊張，沒時間照顧孩子，胡麗芳把孩子留在了富陽老家，讓爸媽幫忙照顧。她和老公只有周末才能回去陪陪兒子。

2018年1月，胡麗芳去福建出差，老公也在外地。爸爸來電說，天氣冷，孩子發(fā)燒，一直在咳嗽。胡麗芳回不去，那夜杭州氣溫零下，下著雪，她徹夜難眠，心里酸酸的，孩子生病了，而自己不在身邊。

那年3月24日，富陽新登，一年一度的“桃花節(jié)”，各地游客趕來，把路都堵死，胡麗芳喊上妹妹，想做一筆饅頭生意。

電視劇《三生三世十里桃花》播完不久，胡麗芳買了兩套古裝，她和妹妹一人一件。饅頭攤位前打著廣告，“來新登，不吃油沸饅頭夾臭豆腐，等于沒有來！”兩小時不到，賣了500個饅頭，凈賺1000多塊。

這次嘗試成功，胡麗芳更加看好饅頭。

改造了廠房，爸爸負(fù)責(zé)生產(chǎn)，胡麗芳線上線下跑渠道，對接客戶。

訂單最多的時候，一天要做上萬個饅頭，胡麗芳和爸媽忙不過來。2019年4月，溫州醫(yī)科大學(xué)畢業(yè)的妹妹辭去杭州的工作，回家?guī)兔?。半個多月后，在杭州一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任職的老公也辭職回來了。

胡麗芳把自家的饅頭品牌取名“戚小匠”，“戚”是老公的姓，“匠”代表匠人精神。她希望老公不僅是來幫忙的，而是把饅頭當(dāng)作事業(yè)。

做饅頭兩年了，爸媽再也不說“不念書也能做饅頭”，親友也都羨慕他們一大家子，生意紅火，其樂融融。

胡麗芳家做饅頭，經(jīng)常燈火通明。做好的饅頭一車車?yán)酱蹇?，運(yùn)出去。街坊鄰居看到了很羨慕，這么做一天可以賺多少？胡麗芳笑著說，大錢賺不到，賺的都是辛苦錢。

做饅頭是體力活，忙的時候沒覺睡，站久了腳后跟疼，每個饅頭都是手工揉搓的，手指關(guān)節(jié)腫了又消，消了又腫。

這兩年，越來越多的人知道胡麗芳和她家的饅頭，有不少人千里迢迢過來，想拜師學(xué)藝做饅頭。

胡麗芳婉言謝絕了。她說現(xiàn)在還在摸索饅頭的標(biāo)準(zhǔn)量化生產(chǎn)、管理，等流程足夠完善了，她愿意分享這份手藝。

現(xiàn)在，越來越多的人理解她當(dāng)初回農(nóng)村做饅頭的決定了——每天都和父母、愛人、妹妹在一塊兒，工作生活都在一起，說的每一句話都是面對面而不是通過手機(jī)。每一頓飯都和家人坐在一起吃，而不用等到逢年過節(jié)才能短暫團(tuán)聚。兒子每一天的進(jìn)步成長都能陪在身邊，而不是交給老人或者保姆。況且，每天都在做一份自己擅長又喜歡，還讓很多人享受到高品質(zhì)食物的工作……

胡麗芳說，她從小就知道親情和陪伴對孩子和家庭有多么重要。她說她有一個理想：用自己的饅頭手藝，讓更多人回到農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，也能過上不錯的生活。如果這樣，就有更多孩子不用再和父母分離，就有更多老人每天都與兒女團(tuán)聚。