全國政協(xié)主席汪洋同志在第七次援疆工作會議上強調(diào)，產(chǎn)業(yè)援疆是實現(xiàn)援疆可持續(xù)發(fā)展的根本途徑。

上海市援疆前方指揮部自2017年以來積極探索新型消費扶貧模式，融合“大倉東移”和“十城百店”的經(jīng)驗，創(chuàng)造性地開展了“雙線九進(jìn)”活動，“雙線”即：線上銷售，線下推廣+宣傳+銷售；“九進(jìn)”即：進(jìn)商圈、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)菜場、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)地鐵、進(jìn)賓館、進(jìn)銀行，全面啟動“喀什好味道”的喀什特色農(nóng)產(chǎn)品推廣銷售活動，這一工作模式在七次援疆工作會議上得到全國政協(xié)主席汪洋同志肯定并在會上推廣。

新疆喀什地處中國西部邊陲，是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的重要節(jié)點城市和中巴經(jīng)濟(jì)走廊的起點城市，也是我國向西開放的前沿?？κ沧匀毁Y源豐富，是全國重要的糧食、棉花、畜牧和林果基地，素有新疆瓜果之鄉(xiāng)的美譽。

喀什水土光熱條件得天獨厚，由于晝夜溫差大、光照時間長，豐富的光熱資源，非常適宜種植品種豐富的特色林果產(chǎn)品。

西域圣果——莎車巴旦木

巴旦木是新疆維吾爾族人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。巴旦木在新疆被稱為“西域圣果”，具有很高的食用、藥用和工業(yè)價值。莎車縣是中國巴旦木唯一主產(chǎn)區(qū)，栽培歷史有1300多年，目前種植面積90.3萬畝，2019年預(yù)計總產(chǎn)量7.2萬噸。

莎車巴旦木吸引海內(nèi)外客商來莎車采購巴旦木，從而穩(wěn)定巴旦木市場價格，帶動農(nóng)戶增加收入，推動消費扶貧。同時，提高農(nóng)戶種植巴旦木的積極性，提升巴旦木產(chǎn)量和品質(zhì)，做大做強了莎車巴旦木產(chǎn)業(yè)。

新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更為香甜。新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個，我們平時見到的大杏仁基本都是新疆出產(chǎn)的。市場目前的巴旦木分：椒鹽類、五香類和本味類。按口味分：味道重、味道淡、五香味、原味類、蒜香味。

中華第一棗——澤普駿棗

喀什地區(qū)澤普縣，擁有得天獨厚的駿棗種植環(huán)境，所處的位置，便是世界水果專家公認(rèn)的世界著名的“水果優(yōu)生區(qū)帶”。

澤普駿棗，作為喀什地區(qū)“一縣一品”，相對于同類產(chǎn)品，其果形大、皮薄、肉厚、口感甘甜醇厚、其維生素C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量均高于同類產(chǎn)品、被譽為“中華第一棗”。

亙古無污染的遼闊沙質(zhì)土壤，是駿棗純天然的保證；日均長達(dá)15小時的充足日照，使棗樹光合作用更充分；晝夜近20度的溫差，使駿棗的營養(yǎng)成分存儲更多；全年長達(dá)220余天的無霜期，使駿棗的成熟時間更加充裕；萬年昆侖山冰潔雪水的澆灌，使駿棗礦物質(zhì)含量更豐富。

這些內(nèi)地鮮有的自然環(huán)境和獨特氣候，使得果樹鮮有病蟲害發(fā)生，因此不需要對棗樹噴灑任何農(nóng)藥，這給澤普駿棗的生長確保了澤普駿棗的高品質(zhì)。

目前，澤普有10萬畝有機紅棗豐產(chǎn)園，2015年澤普紅棗曾獲得優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品國家金獎。而作為上海援疆“先行者”的閩龍達(dá)，借助了澤普駿棗的天然優(yōu)勢，將其產(chǎn)品推向市場，成為行業(yè)中的“佼佼者”。

有機冰糖心——澤普蘋果

澤普冰糖心蘋果，果品個大、味濃、色艷、酸甜適口，含有多種微量元素，具有清肺怡心，開胃止酸，補中益氣之功效。

澤普蘋果個大色艷，肉質(zhì)細(xì)膩多汁，口感脆甜，廣為人知，但近兩年收購價卻一直很低，多數(shù)果農(nóng)蘋果滯銷。為打響澤普有機蘋果品牌，拓寬銷售渠道，帶動農(nóng)戶增收，聯(lián)合上海援疆澤普分指多方聯(lián)系上海閔行銷售平臺、企事業(yè)單位，將民族小隊二十余戶貧困戶滯銷蘋果，運往上海銷售，統(tǒng)一打造澤普品牌，大力進(jìn)行宣傳推廣，提高知名度，增加農(nóng)民收入，解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題。

金果玉葉——葉城核桃

喀什地區(qū)葉城縣地處塔克拉瑪干沙漠南緣，昆侖山北麓，為古絲綢之路重鎮(zhèn)，已有2000多年的核桃種植歷史。近年來，葉城縣核桃種植面積達(dá)58萬畝，是我國核桃種植面積最大的縣，被中國農(nóng)業(yè)部命名為“核桃之鄉(xiāng)”。

一樹核桃，金果玉葉。作為喀什地區(qū)“一縣一品”，葉城核桃品種豐富，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，核桃仁富含粗蛋白、粗脂肪，以及對人體有益的17種氨基酸，具有很高的養(yǎng)生價值。

千里冰峰連天路，昆侖山下花果香。綠油油的核桃樹，是葉城縣村民的幸福和未來，一顆顆小小的核桃，正在成為農(nóng)民的“幸福果”。

冰淇淋的口感 巴楚留香瓜

喀什地區(qū)巴楚縣地處塔克拉瑪干沙漠西北邊緣,土質(zhì)非常適宜“巴楚留香瓜”的生長?！鞍统粝愎稀蓖w翠綠，口感清甜，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“庫克拜熱”，屬于巴楚人招待貴賓時必備的食物，而且吃了不上火，可以說是名副其實的純天然健康水果。長期以來，英吾斯塘鄉(xiāng)的村民對種植留香瓜“情有獨鐘”，這也成了不少村民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，今年縣域甜瓜種植面積為10000多畝。近年來，巴楚留香瓜逐漸成為了當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏淖灾鳟a(chǎn)業(yè)。

近年來，隨著上海援疆和巴楚縣的大力推廣，留香瓜逐漸形成了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并通過推進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)平臺的銷售，將留香瓜打造成了網(wǎng)紅蜜瓜。電商銷售模式不僅打通了留香瓜的銷路，還將種植、管理、銷售有機結(jié)合起來，以品牌建設(shè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為抓手。僅2017年留香瓜就銷售了1140多噸，銷售額突破了兩千萬元。借助“互聯(lián)網(wǎng)+扶貧”的訂單農(nóng)業(yè)新模式，讓很多甜瓜種植能手，嘗到了電商銷售帶來的甜頭。

戈壁珍菌——巴楚蘑菇

冬季是養(yǎng)生滋補的最佳時期，而菌類食品是人們養(yǎng)生的優(yōu)選食品。蘑菇類之中，巴楚蘑菇因其稀有性，一般市面較為少見，得此罕有之物實為難得。

巴楚氣候干熱，葉兒羌河沿岸土地潮濕疏松，茂密的胡楊林和居民區(qū)的林帶里，地面土層中含有大量腐熟的胡楊落葉。葉爾羌河水、千年胡楊樹、干旱少雨的大漠氣候條件經(jīng)大自然融合孕育出的一種綠色珍稀食用菌，新疆農(nóng)科院將這種蘑菇鑒定為“皺柄羊肚菌”，巴楚蘑菇也叫“巴楚木耳蘑菇”。菌蓋呈木耳黑色，中有凹坑，菌柄乳白色，下粗上細(xì)，中空，根部主體呈圓形，有須根，素以純天然、質(zhì)嫩味美、營養(yǎng)豐富而著稱。

巴楚菇營養(yǎng)價值豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，實體中含17種氨基酸，巴楚菇樣貌奇特，即使在千奇百怪的食用菌中也屬異類，開裂的木耳狀蘑菇頂呈黑褐色，整株形態(tài)如同在蘑菇上面嫁接木耳，比起木耳，它又有著強烈的菇香，不論炒菜，燉湯，還是配菜，都是罕見的美味。

羊之上品——巴爾楚克羊

巴楚縣位于天山南麓、塔克拉瑪干沙漠西北邊緣，自然資源優(yōu)勢明顯，576萬畝天然草場和世界上集中連片面積最大的312萬畝原始胡楊林，為巴爾楚克羊有機和生態(tài)放牧養(yǎng)殖提供了天然的飼養(yǎng)保障。

在胡楊林里，野生羅布麻、野生巴楚蘑菇、甘草等珍貴的藥材和食材成為巴爾楚克羊放牧的主要飼料，形成了巴爾楚克羊肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美的特殊口感。巴爾楚克羊蛋白質(zhì)含量高、脂肪和膽固醇含量低，低地草甸的鹽堿土壤里豐富的礦物質(zhì)，天然中和巴爾楚克羊體內(nèi)的酸性和膻味，味道極佳、奶羊肉中之上品。巴爾楚克羊抗病能力極強，可以說是很健康的羊肉品種。

巴爾楚克羊目前此品種已經(jīng)有200多年的養(yǎng)殖歷史。不僅外觀清爽可愛討人喜歡，食用口感也極優(yōu)。

常年放養(yǎng)的巴爾楚克羊，喝的是清澈無污染的活泉水，吃的則是天然青草，時不時還佐以營養(yǎng)豐富的野蘑菇、甘草、馬蘭等野生植物。這樣的優(yōu)質(zhì)飲食自然造就了該羊種肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，無膻味，白煮有濃郁的奶香味的特點。