華龍網(wǎng)-新重慶客戶端2019年9月23日18時(shí)30分訊（記者 王慶煉）今（23）日，在2019年西藏芒康首屆葡萄產(chǎn)業(yè)品牌推廣暨第五屆重走茶馬古道旅游節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“西藏芒康首屆葡萄產(chǎn)業(yè)推廣節(jié)”）期間，全國(guó)主流媒體、企業(yè)家代表、自駕車協(xié)會(huì)、旅行社、旅游大咖等從西藏芒康曲孜卡鄉(xiāng)出發(fā)，走進(jìn)鹽井千年鹽田，在陽(yáng)光與風(fēng)的伴行中，體驗(yàn)制鹽過程，聆聽鹽田的動(dòng)人傳說。
當(dāng)?shù)卮迕裨邴}田里收鹽。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 張質(zhì) 攝
在沿江兩岸近500米的狹長(zhǎng)地帶，一片千年鹽田就隱藏在這滇藏交界處的深谷里。從江邊排列到山上，登高俯瞰，數(shù)千塊鹽田依著河谷山勢(shì)的大曲線，呈方格棋盤般整齊排列，層層疊疊，猶如一面面鏡子倒映出藍(lán)天、白云和山巒，呈現(xiàn)出五彩斑斕的炫目色塊，勤勞的曬鹽女零星地散在這些方格中，人影和倒影成雙而動(dòng)。
媒體、嘉賓們參觀千年鹽田。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 張質(zhì) 攝
走進(jìn)鹽田，鹽民在險(xiǎn)峻的羊腸小道上背著木桶運(yùn)著鹽鹵水而過，她們長(zhǎng)年累月無數(shù)次在這條條險(xiǎn)峻的小道上背著木桶，踏著瀾滄江湍急的節(jié)奏，沿著祖先的足跡，在狂呼怒吼的惡劣環(huán)境下，勇敢地?zé)o畏地追求著生活，延續(xù)著生命。
鹽田下面鐘乳晶鹽千姿百態(tài)，置身于中仿佛進(jìn)入了水晶宮的世界，穿梭于密密的立柱之間，又是一種撲朔迷離感覺，帶給人無法想象的驚奇。
位于芒康鹽井瀾滄江邊的千年鹽田。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 張質(zhì) 攝
得益于大自然恩賜的鹵泉，芒康鹽井鄉(xiāng)的鹽田1300多年來一直延續(xù)著傳統(tǒng)的曬鹽歷史。江邊巖壁上密密麻麻的鹽田里，曬鹽女勞作中影影綽綽的身影，也成了一道獨(dú)具風(fēng)情的人文風(fēng)景線。
制鹽的工作一直都是由女人們來完成，而制鹽的方式則是從唐朝流傳下來的，是全國(guó)乃至世界上迄今發(fā)現(xiàn)的獨(dú)一無二的制鹽工藝，已有千年歷史。
在瀾滄江邊遠(yuǎn)眺鹽田。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 張質(zhì) 攝
每天清晨時(shí)分，井里的鹵水最為充盈，鹽井鄉(xiāng)的女人們?cè)缭绲鼐蛶е?jiǎn)單的干糧，趕到鹽田，開始了一天的勞作。
鹽的生產(chǎn)方式是世界上唯一的、 最古老和最原始的。
曬鹽女們先要把鹵水從井里汲上來，注入鹽田，讓鹵水經(jīng)過風(fēng)吹日曬自然結(jié)晶。一般情況下，春夏風(fēng)高日烈，曬鹽最多只需一周時(shí)間；秋冬日薄風(fēng)寒，曬鹽則可能要半個(gè)月甚至更長(zhǎng)。
搭建在瀾滄江邊一層層的鹽田。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 張質(zhì) 攝
鹽曬好后，鹽田里會(huì)凝結(jié)一層厚厚的結(jié)晶鹽，用木刮刀輕輕刮攏這層晶體，再裝到竹背簍里瀝干水分，村民就得到了大自然饋贈(zèng)的財(cái)富。
據(jù)當(dāng)?shù)鼐用裢嘎?，每塊鹽田產(chǎn)鹽四五十斤，三至五天掃一次，天氣不好的時(shí)候十五天左右掃一次，桃花盛開的季節(jié)也就是農(nóng)歷二、三月份時(shí)的鹽產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好，價(jià)格也比平常高。
鹽田下析出的鹽柱。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 張質(zhì) 攝
女人在家辛苦曬鹽，男人就要到外面賣鹽。在茶馬互市的時(shí)代，賣鹽人要趕好幾匹騾馬出門，除了去到鄰近的云南德欽、香格里拉等地，還要遠(yuǎn)赴西藏的昌都和四川巴塘、理塘、康定等地，一走幾天甚至半年之久，一路上風(fēng)餐露宿。鹽也不是直接銷售，而是以物易物，價(jià)格隨行就市。
鹽井所產(chǎn)之鹽還有些獨(dú)特之處，如瀾滄江兩岸，西岸地勢(shì)低緩，鹽田較寬，所產(chǎn)的鹽為淡紅色，因采鹽高峰期多在 3—5月，俗稱桃花鹽，又名紅鹽；江東地勢(shì)較窄，鹽田不成塊，一處一處的，但產(chǎn)的鹽卻是純白色，稱為白鹽。
這種現(xiàn)象源于瀾滄江兩岸土質(zhì)的不同。紅鹽產(chǎn)生的原因是加達(dá)村鹽田用當(dāng)?shù)氐募t粘土墊底，所以曬出來的鹽為紫紅色；與之相對(duì)的納西村鹽田，使用白砂土墊底，所以曬出來的鹽為白色。
