進(jìn)入10月，2023年野生菌采摘季已至尾聲，菌商們開始復(fù)盤這一季的成績?！敖衲晡覀児仁炀庾龅貌诲e，不僅收購云南的菌子，還收購了廣西、湖南、甘肅、山東等地的谷熟菌。”永仁野森達(dá)菌業(yè)有限公司董事長熊海寬說。
云南有著“野生菌王國”的美譽，野生食用菌種類約900種，占全國的90%，也是世界級珍稀名貴野生菌松茸、松露的主要產(chǎn)地。經(jīng)過多年發(fā)展，云南不僅打響了“云菌”這張名片，還吸引了全國野生菌交易向云南聚集。
從云南木水花野生菌交易中心提供的一幅全國野生菌產(chǎn)地圖就能看出，四川的雞樅、谷熟菌、松茸、松露，貴州的谷熟菌、銅綠菌、牛肝菌，廣西的谷熟菌、銅綠菌，陜西的雞油菌、羊肚菌，湖北的干巴菌、谷熟菌，湖南的青頭菌、雞油菌、谷熟菌，遼寧的青頭菌、松茸等都進(jìn)入交易中心交易。
全國野生菌匯集云南，云南野生菌售往全國，一進(jìn)一出間云南野生菌產(chǎn)業(yè)逐步做大做強(qiáng)。
抓住已經(jīng)形成的品牌效應(yīng)，商戶們線上線下全面發(fā)力?！伴_一個門店除了線下銷售，更多的是作一個展示?，F(xiàn)在，喜歡野生菌的省外消費者越來越多，線上賣菌生意越來越好。2009年我就嘗試在淘寶賣貨了，2021年開始在抖音平臺銷售，3個月時間就爆單了?！睂Ｗ鲆吧韶浬獾臈畈嗜阏f。
下午3時，云南涵露菌業(yè)有限公司總經(jīng)理朱再林正關(guān)注著直播間里的實時成交情況，5個主播同時直播，將當(dāng)天收購的野生菌通過直播間賣到全國各地?！昂痛髥闻l(fā)不同，我們做小單生意。野生菌是高價食材，降低門檻才能拓展普通消費者?！敝煸倭终f，電商的發(fā)展為野生菌產(chǎn)業(yè)注入了新活力，也為整個行業(yè)催生出新的消費體系。目前，公司通過電商直播，大量產(chǎn)品銷往江浙滬等地。
云南省制定的食用菌產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)明確提出，要形成以昆明為中心，昭陽、陸良、易門、南華、香格里拉為分中心的“1+5”國際國內(nèi)食用菌交易市場體系。業(yè)內(nèi)人士表示，云南有望成為國際野生食用菌交易中心、高原特色食用菌生產(chǎn)交易中心和季節(jié)性全國大宗栽培食用菌生產(chǎn)基地。
撰文：王淑娟 貢秋次仁來源：云南日報
