在德宏傣族景頗族自治州芒市勐戛鎮(zhèn)象塘村委會，藏著一家很少有人知道的咖啡生產(chǎn)廠，它雖然地處山村名聲不顯，卻將生產(chǎn)的精品咖啡產(chǎn)品賣到了北京、上海等大城市。12月的芒市，氣溫逐漸下降，但是芒市勐戛鎮(zhèn)象塘村委會香菜塘新村的咖啡地里，一棵棵比人還高的咖啡樹上，卻結(jié)滿了成熟的咖啡鮮果。
“你現(xiàn)在看到的這幾棵咖啡樹可是我們的寶貝，從種植、施肥、管理、每個環(huán)節(jié)都馬虎不得?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人熊世燦說道。熊世燦口中所提到的咖啡樹，是該公司從國外引進(jìn)培育的品種，與一般咖啡品種相比，其所產(chǎn)的咖啡豆質(zhì)量更優(yōu)、風(fēng)味更佳，市場價格相比常規(guī)咖啡的市場價格能往上翻一番。
咖啡莊園里經(jīng)過日曬處理的咖啡果。（2022年12月8日攝）
據(jù)介紹，為了從源頭上把控咖啡豆的品質(zhì)，公司牽頭成立了芒市秋溢豐咖啡種植專業(yè)合作社，采取公司+合作社+農(nóng)戶的模式發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，主要采取技術(shù)培訓(xùn)、保底價格、免費提供種苗、提供部分農(nóng)資等方式扶持農(nóng)戶發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，目前已經(jīng)發(fā)展咖啡種植300多畝，吸納農(nóng)戶50多戶，下一步還計劃再拓展300畝咖啡種植面積。
“合作社現(xiàn)在種植的品種是薩奇姆，我們重點對種植技術(shù)做了改良，合作社的咖農(nóng)按我們要求種植、管理、采收的咖啡豆，我們按4.8元一公斤鮮果的價格進(jìn)行收購，這個價格相比目前3.2元一公斤的市場價格，高出了三分之一，下一步我們引進(jìn)培育的新品種投產(chǎn)后，畝產(chǎn)收入預(yù)計能達(dá)到7000元，相比合作社現(xiàn)在種植的咖啡品種畝產(chǎn)還將提升1000元。”公司負(fù)責(zé)人李紹權(quán)說。
咖啡莊園負(fù)責(zé)人熊世燦展示經(jīng)過日曬處理的咖啡果。（2022年12月8日攝）
該公司正在加大自有咖啡品種種苗培育工作，截至目前已經(jīng)培育自有咖啡種苗8萬多棵，下一步將開展咖啡品種的替換種植，以此提升咖啡豆的品質(zhì)，提升咖農(nóng)種植效益，更好地開拓中高端精品咖啡市場，實現(xiàn)向中高端精品咖啡市場的“突圍”。
公司負(fù)責(zé)人李紹權(quán)在門店手工制作咖啡飲品。（2022年12月8日攝）
芒市雖然盛產(chǎn)咖啡，但是與國內(nèi)一二線大城市成熟的咖啡消費市場相比，這里的咖啡消費市場，還有待進(jìn)一步開拓，繼將咖啡產(chǎn)品賣到了北京、上海等大城市后，德宏蕓茶屋咖啡有限公司將目光投向了本地市場，將觸角延伸到了第三產(chǎn)業(yè)，在芒市開設(shè)自營咖啡店，開拓芒市本地市場，實現(xiàn)公司咖啡產(chǎn)業(yè)從一二產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)的“突圍”。
“德宏作為云南6個咖啡主產(chǎn)區(qū)之一，在咖啡種植上有著悠久的歷史，近幾年來有了長足的發(fā)展與進(jìn)步，但是還是存在一些短板和不足，比如在高端精品咖啡市場上，仍有很長的路要走?！必?fù)責(zé)人李紹權(quán)說道。
“去年以來，州市團(tuán)委抓住青年作為咖啡主要消費群體的特點優(yōu)勢，積極探索產(chǎn)業(yè)鏈上建團(tuán)，通過組建咖啡產(chǎn)業(yè)團(tuán)建聯(lián)盟搭建小眾咖啡交流發(fā)展平臺，支持聯(lián)盟企業(yè)策劃開展咖啡文化公益推廣活動，有效引導(dǎo)市域內(nèi)咖啡從業(yè)者抱團(tuán)發(fā)展，有力提升芒市地區(qū)品飲咖啡氛圍?！惫睬鄨F(tuán)芒市委副書記孫雙說。（張崇喜）
