中國是世界水果第一生產與消費大國,2021 年,云南省水果種植面積和產量分別位居全國第七位和第十位,云南水果產業(yè)呈現(xiàn)迎頭猛進的發(fā)展態(tài)勢。彩云之南,擁有太多自然的寵愛,云南水果,承載自然滋潤的香甜,時時涌現(xiàn)多彩的生機,處處散發(fā)四季的芬芳,在云嶺大地上不斷繪就高端化的發(fā)展新篇章。
云南是水果生長的樂園
云南39.41萬平方公里的土地上,分布著從海南島到黑龍江的7種氣候類型,“一山分四季,十里不同天”是對這里多樣氣候的真實寫照,多樣的氣候提供了各類水果優(yōu)渥的生長條件。
早晚拉大的溫差讓水果變得更加鮮美甘甜,低緯度高海拔的特性激發(fā)出不同水果早熟和晚熟特性,云南什么水果都可以種,什么水果都可以種到世界最好,天然的光溫水土賦予云果自然的香甜。
云南山區(qū)半山區(qū)地帶,全天日照,賦予柑橘等亞熱帶水果鮮艷的色澤,巨大的晝夜溫差讓水果內部糖分快速累積,果肉甘甜爽口。
東北部地區(qū)的昭通、曲靖等地,則將溫帶水果們的供應期不斷延長,蘋果、藍莓等鮮美多汁,口感上乘。
南部的紅河、版納、普洱等地,降水充沛、陽光充足,顯著的熱帶氣候,生產著香蕉、芒果、菠蘿等諸多熱帶水果,一流的品質,不受季節(jié)局限的飽滿香甜,果香散發(fā)至全國乃至世界各地。
云南是世界水果的天堂
云南擁有全國最多的水果種質資源,全省擁有水果49科118屬287種,分別占全國科、屬、種的88.4%、92%、75%,其種類之豐富居全國首位。同時,云南省還是全國水果種植面積增長最快的地區(qū)之一,以2016年為例,全國水果種植面積凈增247.2萬畝,云南省新增面積65萬畝,占全國新增面積的26.3%。截止2021年,云南省水果面積達 1150.5 萬畝,與上年基本持平;產量達 1200.0 萬噸,同比增長98 萬噸,增幅8.9%。
云南水果現(xiàn)在已形成熱帶、亞熱帶和溫帶水果三足鼎立格局。以蘋果、梨為代表的溫帶水果,以柑橘、葡萄為代表的亞熱帶水果,以芒果、香蕉為代表的熱帶水果。月月有鮮果,周周有甜美,云南不愧是行業(yè)公認的"果業(yè)天堂"。
近年來,通過發(fā)展特色優(yōu)勢水果、推廣精品生產技術、建立標準示范基地、培育品牌拓展市場,云南水果產業(yè)地位穩(wěn)步提升。目前,全省建立了數(shù)十個水果生產基地縣,水果良種化率大幅度提高,以藍莓、草莓、樹莓為代表的小漿果類,異軍突起,大勢扭轉高檔水果靠進口的局面,以沃柑為代表的柑橘類,以賓川葡萄、新平褚橙、蒙自石榴等為代表的水果已成為全國中高端果品的代表。
因云南面向東盟,云果與東盟水果有著極強的互補性,雙方處于不同的氣候帶,水果品質、收獲季節(jié)具有差異性,早在2017年就已經成為東盟10國的水果主要來源地。
2021年,云果克服疫情影響,仍是全省出口農產品第一大類,也是全國水果出口最大的省份,出口額達18.71億美元,主要出口到東南亞、南亞各國及港澳地區(qū),部分出口到俄羅斯、中亞,及中東等國家和地區(qū)。柑橘、葡萄、蘋果等水果受到國外市場歡迎,柑橘是第一大出口果品,葡萄出口量全國最大,蘋果出口量僅次于山東。
云南高端水果正在呈現(xiàn)精彩絕倫的產業(yè)魅力
云南是我國第一大芒果產區(qū)、全國最大的軟籽石榴產區(qū)、全世界規(guī)模最大的人參果種植基地和產品集散地。
云南獨特的“立體氣候”使得絕大多數(shù)水果與其他產區(qū)水果存在上市時間差,鮮果可實現(xiàn)“四季生產、周年供應”,具備“早熟更早、晚熟更晚”的特點。天然賦予的獨特優(yōu)勢使得云南的高端水果能夠在最適宜期采摘,錯季新鮮上市,確保新鮮送達,呈現(xiàn)最佳口感。
玉溪市的溫州蜜柑“國內最早上市”,沃柑最早可在當年12月上市,最晚可留樹于次年7月上市,較廣西(集中在 3-5 月上市)產區(qū)供應期長 4-5 個月。云南種植的楊梅較浙江地區(qū)的早兩年結果,石屏楊梅 3 月后即可采摘,成熟期比浙江、福建等地提前40—60天。
云南是全球藍莓最適宜產區(qū)之一,國際漿果巨頭Driscoll's 等入駐云南,帶來最新的藍莓品種和先進的生產和管理技術,帶動我省藍莓產業(yè)高質量快速發(fā)展,市場售價已明顯高于進口藍莓價格。版納、紅河等地的藍莓于12 月-5 月上市,不僅可填補國內 12 月-4 月上市的空檔期,還可填補全球 4-5 月的供應空檔期。
云南鮮食葡萄可實現(xiàn)周年供應,建水、賓川、元謀等地1-6 月上市的早熟葡萄和 11-12 月上市的晚熟葡萄可彌補國內絕大多數(shù)產區(qū)上市空檔期。賓川縣是國內陽光玫瑰的代表產區(qū),“樓鐵源”品牌已取得國內陽光玫瑰的定價權。
2021 年,云南草莓栽培面積 11.57 萬畝、同比增長2.8%,產量15.35 萬噸。其中夏季草莓供應量占全國70%以上。
隨著社會經濟水平的不斷發(fā)展以及人民對于品質消費的需求提升,新型的消費市場推動了中國農業(yè)產業(yè)的變革,越來越多的消費者愿意為高端水果買單。
云果結合四季氣候優(yōu)勢,輔以科學種植、現(xiàn)代管理,讓云南成為世界水果種植園,在云南打造“綠色食品牌”的戰(zhàn)略推動下,現(xiàn)代“云果”產業(yè)帶動品質、品牌發(fā)展,云南高端水果正在走入大家的視野,走上大家的餐桌。
美好生活,滋味云果,彩云之南孕育出的高品質飽滿甘甜正在傳遞到千家萬戶,云嶺大地高端水果的產業(yè)傳奇正在持續(xù)唱響。
