羅霄山脈南麓支系群山中，有座狗牯腦山，因形似狗頭而得名。山上產茶，已有300多年歷史。以山定茶名，稱狗牯腦茶。

夏末秋初的清晨，陽光灑向狗牯腦山。茶樹上的露水剛蒸發(fā)，日頭也不辣，正是采茶好時候。

何觀香穿梭于層層疊疊的茶樹之間，雙手上下翻飛，一捏、一提、一放，枝梢上最幼嫩的芽，被輕巧拔下，投入背簍。

何觀香的家在山下的南屏村，距離茶園只有一縷茶香的距離。

江西省吉安市遂川縣湯湖鎮(zhèn)南屏村，曾是羅霄山集中連片特困地區(qū)中的貧困村之一，貧困發(fā)生率一度超過20%。近年來，南屏村圍繞茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”融合做文章，走出一條茶葉種植提質、茶葉加工升級、茶旅融合新景氣的鄉(xiāng)村振興路。

在江西省吉安市遂川縣湯湖鎮(zhèn)同洲茶園，茶農正在采摘春茶（2022年4月4日攝） 李書哲攝

村里來了“茶院士”

說起“路”，何觀香記憶深刻。

位于湘贛邊的南屏村是典型的山村，1000多名村民散居在長近20公里、寬近5公里的山谷中。

大山連綿不絕，一度阻擋了南屏村人與外界溝通的腳步。曾經，村民有錢買個摩托車，還騎不到家門口，只能露天停在離家千余米的村主干道上。

49歲的何觀香曾是貧困戶，一家9口人靠茶園活計為生。早年間，她去圩鎮(zhèn)賣茶葉的“標配”是一根扁擔、兩個麻袋，一天下來肩膀被磨得又紅又腫。

脫貧攻堅，在大山深處發(fā)力。南屏村6個自然村24個村民小組實現了道路、網絡全覆蓋。硬化路通到家門口，自來水接進廚房，何觀香的日子越過越順。

更深刻的變化，發(fā)生在這兩三年。2020年，遂川縣聘請陳宗懋、劉仲華兩位中國工程院院士，擔任狗牯腦茶首席科學家。

“那些老師拿著本子在山里轉了好久，寫寫畫畫記了不少東西?！焙斡^香回憶起專家團隊走進南屏村茶園時的場景。

專家們叮囑茶農別再打農藥驅蟲，說他們有更好的科技手段，能讓村里的茶葉品質更好。很快，茶園里就裝上了“紫色的路燈”和“紅黃相間的板子”。

“那可不是路燈和板子嘞?！彼齑h茶產業(yè)發(fā)展中心干部陳盛暢接過話頭。他介紹，院士們帶來了茶園病蟲害綠色防控技術。有了天敵友好型LED殺蟲燈、粘蟲色板等，種茶期間的農藥使用量能減少七成以上。

贛中南地區(qū)首個縣級茶樹品種園，也落戶南屏村。順山路而上，滿目青綠中，穿插著紫黑、金黃茶樹。這個品種園里，種植了國內外43個茶樹良種和特色品種，以便開展狗牯腦茶群體種優(yōu)良單株選育。

品質好了，狗牯腦茶賣出了好價錢。何觀香說，以前即使手腳勤快，家庭年收入也不過萬元。如今，她家種了10畝茶，每年畝均純收益都在5000元以上。

老茶農考出了品茶員證

去縣城進修制茶工藝了，去外地聯系銷售渠道了，被茶農請去指導了……直到記者即將結束采訪離開南屏村時，才約上蘭橋林。

“最近‘檔期’排得很滿嘞?！弊哌M蘭橋林家的三層小洋房，有村民對他打趣說?！斑@是村里茶葉的名聲打出去了，我跟著沾光?！眰€子不高，皮膚偏黑的蘭橋林靦腆一笑，謙虛地說。

曾是貧困戶的蘭橋林，剛在江西省第一屆職業(yè)技能大賽吉安地區(qū)選拔賽中拿下茶葉加工組第一名，被村民們稱為“茶王”。

2019年3月，狗牯腦茶首條全自動化生產線安裝調試成功。大山深處，開設了一家集茶葉種植、生產、加工、銷售、技術研發(fā)于一體的“小而精”的南屏茶廠。

說到這個，蘭橋林打開了話匣子：“茶廠完全自動化生產，能通過不同機組生產不同品級的茶葉，年銷售額過百萬元?！?

“茶葉再也不愁賣了?！彼f，南屏茶廠以每斤高于市場價5～10元的價格統一收購、統一加工，以“南屏福”的品牌統一銷售。

每賣給茶廠100元茶葉，可積1分。年終，茶農可以憑積分從茶廠預留的18%利潤中分紅。此外，茶廠還會拿出27%的利潤用于脫貧戶分紅，以此鞏固脫貧基礎。

蘭橋林算了筆賬：不算自己加工賣茶賺的錢，去年他賣茶給茶廠、參與分紅，七七八八加起來收入有近萬元。

為了對比茶加工的升級提檔，老茶農羅傳森把記者帶到傳統的制茶小作坊中。他把1斤多鮮茶葉倒入300多攝氏度的炒茶鍋中，不斷用手翻炒。高溫烘烤下，很快他就汗流浹背。近3個小時、6道工藝，他制作出3兩左右的干茶葉。

“我種茶20多年，最開始只維持2畝左右的茶園規(guī)模。并不是管不好，而是加工不贏（方言，意為‘加工不過來’）?！绷_傳森說，南屏茶廠每天能制作100多斤干茶。茶廠建好后，他把茶園規(guī)模擴大到20多畝。

為了轉型為新型現代茶農，他兩年前考了茶葉加工證和品茶員證，變身經驗豐富的“技術流”。

好茶好景好“錢”程

茶酒、茶冰激凌、茶枕頭……在遂川，有一條狗牯腦茶文化街。

“好山出好葉，好茶賣好價?！蹦掀粮ｓw驗店店長古東紅說，今年上半年，體驗店營業(yè)收入超過15萬元，茶農和村集體獲得了實打實的收入。

“為方便消費者溯源，每盒茶葉都有‘身份證’?！惫艝|紅用手機掃了掃茶葉包裝上的二維碼，茶葉品級、產地、生長環(huán)境等信息一應俱全。她說，這也能起到“反向引流”的作用，讓更多消費者通過產品了解南屏村，走進南屏村。

茶旅融合，是南屏村的下一個發(fā)展目標。按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的發(fā)展思路，南屏村所在的湯湖鎮(zhèn)打造了5個千畝觀光茶園，縱深推進湯湖4A級景區(qū)以及溫泉康養(yǎng)產業(yè)園建設。

漫步南屏村，盎然綠意觸手可及。這里森林覆蓋率超過80%，抬眼是秀林，垂目見清溪。微風里，帶著縷縷茶香。

“生態(tài)環(huán)境越來越好。小時候見過的小魚蝦，又出現在小溪里了?！痹谕鈩展さ?0后村民吳清有返鄉(xiāng)盤下了一家生態(tài)農莊，“賣風景”和賣茶葉成了他的新生計。

農莊年接待近1.6萬人次，營業(yè)額在50萬元左右。每年10月到次年4月，是吳清有最忙的時候。

2020年，遂川狗牯腦茶入選農業(yè)農村部農產品地理標志登記保護名單。

2021年，遂川縣茶葉種植面積達29.02萬畝，茶葉年產量9560噸，綜合產值達23.81億元。

2022年，狗牯腦茶品牌價值達到33.34億元。有近十萬人從事茶業(yè)相關行業(yè)，戶年均增收超過4000元。

清風更綠茶園葉，恰是山村振興時。

文章來源：新華網