945年前，大文豪蘇東坡在時(shí)任杭州通判時(shí)，曾寫下一首膾炙人口的詩：“水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜。”這首詩讓杭州火了近一千年。一千年前的杭州，不僅有水光瀲滟的西湖，還有山色空濛的茶園，三面環(huán)抱的群山中，種植著一種被叫做“西湖龍井”的茶樹。自唐以降，及至宋代，由元而明，鼎盛于清，西湖龍井獨(dú)樹一幟，享譽(yù)世界，被譽(yù)為“綠茶皇后”。西湖水，龍井茶，這是杭州的根和魂?！坝盐骱任髯?，從來佳茗似佳人。”杭州與茶有著水乳相融的不解之緣。

“西湖龍井”是杭州歷史文化的重要組成部分。中國是茶的故鄉(xiāng)，杭州是中國茶歷史的重要見證者。杭州的茶史最早可上溯至八千年前，跨湖橋遺址發(fā)掘的陶壺中就留有“原始茶”的遺存。唐時(shí)，茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。白居易任杭州刺史時(shí)，曾與在靈隱修行的韜光禪師結(jié)為詩伴茶友，并留有“烹茗井”遺跡。宋時(shí)，杭州西湖龍井茶區(qū)已初具規(guī)模，大文豪蘇東坡常與北宋高僧辯才法師在龍井獅峰山下的壽圣寺品茗吟詩，其手書的“老龍井”匾額至今尚存于獅峰山的懸?guī)r上。元時(shí)，龍井茶已被視為佳茗，愛茶之人虞伯生曾賦詩曰“徘徊龍井上，云氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱。”明時(shí)，朱元璋推行“貢茶改制”，以西湖龍井茶為代表的清飲綠茶成為中國茶的主流。清時(shí)，乾隆六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八顆御茶樹”，奠定了西湖龍井的至尊地位。新中國成立后，歷屆國家領(lǐng)導(dǎo)人都親臨過龍井茶區(qū)，對(duì)西湖龍井茶的生產(chǎn)予以厚愛?？梢哉f，在杭州數(shù)千年的歷史文化積淀中，西湖龍井茶文化是不可或缺的重要一脈。在列入世界遺產(chǎn)的杭州西湖文化景觀中，龍井茶園是六大要素之一。西湖龍井茶文化已成為杭州歷史文化的重要組成部分。

“西湖龍井”是杭州運(yùn)動(dòng)休閑的亮麗風(fēng)景。杭州西湖三面云山一面城，集天地之精華、人文之璀璨。2.6萬畝西湖龍井茶園分布于國家地理標(biāo)志產(chǎn)品法定的168平方公里范圍內(nèi)，旅游西進(jìn)的黃金線上，這里氣候氤氳，水源豐沛，山勢(shì)連綿，植被茂盛，繪就了一幅山川秀美的絕佳風(fēng)景，也成為杭州市民休閑運(yùn)動(dòng)的青睞之地。龍井問茶、虎跑夢(mèng)泉、云棲竹徑、十里鋃鐺，這些杭州老百姓耳熟能詳?shù)牡胤剑幪庨W耀著休閑運(yùn)動(dòng)的身影。108公里的西山茶園游步道，是目前所知國內(nèi)最長的一條山體游步道，相當(dāng)于黃山游步道的兩倍。茶園飲茶、茶海漫步、茶地馬拉松、茶園騎行、茶園毅行等等，這些得天獨(dú)厚的資源，使得人們可以在這里以茶為媒盡情體驗(yàn)享受健康時(shí)尚、平步青云的“漫”生活，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧融合。

“西湖龍井”是杭州品質(zhì)生活的重要元素。1996年，有兩位名字叫沈宇清、毛曉宇的女子出于對(duì)茶的熱愛，相約辭去一份令人羨慕的工作，在毗鄰西湖的一間小閣樓中開出了一家名叫“青藤”的茶館，這是杭州西湖邊出現(xiàn)的第一家茶館。20年來，去“青藤”喝茶已經(jīng)物化成杭州市民的一種生活方式，“青藤茶館如青藤，纏住西湖纏茶人。哪怕不是嗜茶者，亦愿此地洗風(fēng)塵?！焙炔?，成為杭州這座城市品質(zhì)生活的重要元素。時(shí)至今日，杭州城已經(jīng)遍布近1000余家茶樓、茶館，人們?cè)诖似凡杵肺镀啡松瑹o論是談工作還是論生活，只要泡上一杯香氣四溢的西湖龍井，滿滿的詩情畫意就氤氳而來。茶已經(jīng)滲透到杭州人的生活習(xí)慣里，成為生活的一部分。柴米油鹽醬醋茶，無論是老底子還是當(dāng)下生活，杭州人只要一說起茶，內(nèi)心就有滿滿的充實(shí)感，只要有茶，春天就在，只要有茶，朋友常在，只要有茶，笑口常開。茶成了杭州市民品質(zhì)生活的一道大餐，龍井蝦仁、龍井糕點(diǎn)、龍井問茶、采茶舞曲，這些與茶有關(guān)的話題讓杭州人的生活充滿情趣。

茶是杭州實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要產(chǎn)業(yè)。西湖山水名揚(yáng)天下，西湖龍井香飄四海。茶在杭州城市綠色產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位。目前，國家對(duì)西湖龍井茶實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，并使用專用保護(hù)標(biāo)志，根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，西湖龍井茶的面積已經(jīng)達(dá)到17000畝，總產(chǎn)值超過3億元。不僅如此，杭州轄屬的蕭山、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安也建有大批茶園，形成了徑山茶、千島玉葉、雪水云綠、安頂云霧天尊貢芽等各具特色的十大名茶，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。同時(shí)，龍井茶還成了杭州落實(shí)國家精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略的重要抓手，以茶興農(nóng)，以茶富農(nóng)，在幫扶西部邊少地區(qū)發(fā)展中，茶扮演了重要角色，對(duì)于一方地區(qū)的振興有著催化助力之功效。

“春風(fēng)修禊憶江南，灑榼茶爐共一擔(dān)。”山不在高，有茶則靈。一座城市有茶山相伴是幸福的，茶能讓城市更美好。喜茶則壽，愛茶則福。