滾滾金沙江，硙硙白鶴灘。得天獨厚的地理氣候環(huán)境下種植的優(yōu)質(zhì)甘蔗，加之巧家制糖匠人祖祖輩輩手口相傳的獨有秘法，成就了巧家小碗紅糖無與倫比的品質(zhì)和省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的聲譽。
據(jù)《巧家縣志》記載，早在清朝時期，巧家小碗紅糖作為貢品供清廷皇室御用。新中國成立之初，西藏自治區(qū)代表曾當面向周恩來總理請求，希望能保證巧家小碗紅糖對西藏的供應。
巧家小碗紅糖的品質(zhì)之所以能在紅糖產(chǎn)品中獨占鰲頭，就是因為在巧家富硒的土壤環(huán)境種植的甘蔗，其品質(zhì)、營養(yǎng)、口感無可替代。
2021年，隨著脫貧攻堅的全面完成和世界第二大水電站白鶴灘水電站的建成蓄水，巧家縣的發(fā)展邁進了新時代。但是隨著庫區(qū)水位上漲，曾經(jīng)連片的甘蔗種植基地也一同沉入了水底，甘蔗種植面積從歷史峰值的22000畝銳減到3500畝。隨著甘蔗種植面積的減少，巧家小碗紅糖的產(chǎn)量也發(fā)生了斷崖式下跌。
蔗農(nóng)的脫貧成果怎么鞏固？巧家小碗紅糖的產(chǎn)業(yè)怎么恢復？鄉(xiāng)村振興怎么實現(xiàn)？……一系列問題擺在了剛剛到任的上海市普陀區(qū)援滇干部面前。
“小碗紅糖要發(fā)展，首先就要從恢復甘蔗種植面積抓起?！痹岣刹總冋J為，河谷灘地的種植基地被淹沒了，就向沿江坡地開拓。
通過大量實地考察和調(diào)研，決定建設白鶴灘街道的三家村、魚壩村的兩個甘蔗基地項目，同時納入了2021年的第一批滬滇援建項目。上海方面分別投入資金490萬元、448萬元，壘筑石埂開墾沿江坡地、修筑機耕道路近14公里、架設光伏提水灌溉設施、鋪設溝渠灌溉體系14.5公里，把近2000畝荒坡改造成了光照充足、灌溉豐沛、耕作便利的高標準甘蔗種植基地。
這兩個基地的建成，可年產(chǎn)甘蔗12000噸，除了種植甘蔗務工收入外，土地流轉(zhuǎn)費也從原先的200元/畝·年增長到了600元/畝·年，為當?shù)厝罕娫鍪?0萬元/年，惠及脫貧群眾862戶、1795人。
同時，基礎設施的完善，極大地改善了當?shù)厝罕姷纳顥l件，特別是灌溉提水系統(tǒng)的建立，使得坡上居住的數(shù)十戶村民徹底告別了靠土窯水窖蓄水度日的生活。
曾有一戶村民因為道路施工需一個月，影響兒子結(jié)婚翻修房屋的吉期而阻撓施工。援滇干部得知后，多次帶領(lǐng)村干部反復做思想工作，最終同意施工。在項目建成后，自己切切實實感受到了便利和實惠，這位村民徹底改變了看法，帶頭參與甘蔗種植基地的種植建設，逢人便講家里發(fā)生的巨大變化。
“振興紅糖產(chǎn)業(yè)，重點在龍頭企業(yè)的引領(lǐng)，核心在產(chǎn)品品質(zhì)的提升。”援滇干部到任后，緊密走訪了巧家縣健維、佰億佳、萬華等制糖龍頭企業(yè)，并斥資20萬元資助相關(guān)企業(yè)在白鶴灘甘蔗種植基地建設紅糖加工扶貧車間。
2022年，普陀區(qū)再次整合資金20萬元，資助相關(guān)企業(yè)申報農(nóng)產(chǎn)品國家地理標志和申請無公害、綠色、有機食品認證，補貼相關(guān)企業(yè)針對上海市場研發(fā)新產(chǎn)品、設計新包裝。目前，除了傳統(tǒng)的小碗紅糖外，已研發(fā)出生姜紅糖、桑葚紅糖、藍莓紅糖、液體紅糖等數(shù)十款具有專利的紅糖衍生產(chǎn)品。
同時，援滇干部們認為，巧家小碗紅糖要走向全國，關(guān)鍵一招還是要拓展營銷渠道，通過全面接軌數(shù)字經(jīng)濟，讓巧家小碗紅糖這個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走出大山。
2021年，為提升巧家小碗紅糖在上海市場上的影響力，普陀區(qū)捐資30萬元資助相關(guān)企業(yè)帶貨赴上海開設專柜、參加展銷、建立購銷渠道。巧家小碗紅糖先后入駐在滬的云南商會云品展示館、昭通印象館，并成為滬上企事業(yè)單位采購年節(jié)慰問品的重要選項之一。
“產(chǎn)品要有生命力，必須走市場化發(fā)展的道路?！痹岣刹客ㄟ^招商引資，積極引入社會力量來助力巧家小碗紅糖走向市場。來自上海的甘匠文化創(chuàng)意有限公司同巧家健維公司達成戰(zhàn)略協(xié)作，為其紅糖產(chǎn)品設計包裝，幫助其打入美團購物平臺。來自上海的港匯商貿(mào)公司，充分利用其在網(wǎng)絡主播帶貨方面的業(yè)務優(yōu)勢，助力以紅糖為主的巧家縣農(nóng)特產(chǎn)品銷售，投資落地近半年來，累計實現(xiàn)帶貨量近百萬元。援滇干部還積極對接阿里巴巴，以數(shù)字鄉(xiāng)村平臺為載體，以打造巧家紅糖文化和品牌為抓手，策劃巧家紅糖主題文化推介活動。
山海相連，攜手筑夢。滬滇同心攜手為巧家小碗紅糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力，讓廣大人民群眾過上甜蜜新生活。
來源：人民日報
