民以食為天，食以稻為先。

五常大米，集“中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“產(chǎn)地證明商標(biāo)”、“中國名牌產(chǎn)品”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“中國馳名商標(biāo)”五項(xiàng)桂冠于一身，如何讓消費(fèi)者買到品質(zhì)上乘、粒粒皆真的五常大米？近年來，五常市開發(fā)水稻溯源服務(wù)體系，通過“三確一檢一碼”，對(duì)五常大米實(shí)行全程溯源防偽；推行“三用三不用”，保證五常大米品質(zhì)。

匠人匠心種出好大米

五常市稻農(nóng)用“匠心”呵護(hù)著每一粒水稻。

“為了種出好大米，五常稻農(nóng)都是直接在地里進(jìn)行人工收割，為了避免機(jī)器烘干對(duì)五常大米品質(zhì)的影響，農(nóng)民和企業(yè)也都會(huì)選擇在田間碼垛、在田間自然降水”，五常市農(nóng)業(yè)局局長伊彥臣說道，“企業(yè)根據(jù)訂單的需要，進(jìn)地塊直接收水稻、脫粒入庫，這樣也保證了五常大米的純真?！?

此外，為了保證五常大米的品質(zhì)，五常市大面積推行‘三用三不用’行動(dòng)計(jì)劃，即用生物肥、有機(jī)肥、農(nóng)家肥，不用化肥；用生物農(nóng)藥，不用化學(xué)藥劑；用紙膜覆蓋、田鴨以及人工除草，禁用除草劑。五常稻農(nóng)表示，盡管這么做大米產(chǎn)量會(huì)減少，但價(jià)格會(huì)高出很多，而且非常受消費(fèi)者青睞。

“三確一檢一碼”保品質(zhì)

五常市根據(jù)“互聯(lián)網(wǎng)+”建設(shè)了五常市農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)中心，以大數(shù)據(jù)采集控制和專家云平臺(tái)為支撐，開發(fā)了農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系、水稻溯源服務(wù)體系、農(nóng)產(chǎn)品電子信息服務(wù)體系、政務(wù)資源服務(wù)體系。

其中，水稻溯源服務(wù)體系是專門服務(wù)水稻生產(chǎn)，通過“三確一檢一碼”，實(shí)現(xiàn)對(duì)五常大米的全程質(zhì)量追溯。即確地塊、確種子、確品種；采用光譜技術(shù)，根據(jù)基因性狀，確定五常大米真?zhèn)危_具檢驗(yàn)單；運(yùn)用最新博碼技術(shù)，對(duì)五常大米包裝進(jìn)行防偽。

為保五常大米的品質(zhì)，五常市從未停止過探索與努力。如今，五常大米品牌價(jià)值已達(dá)639.55億元，位列地標(biāo)產(chǎn)品全國第五、大米類全國第一。