普洱茶這么多山頭，分為西雙版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)（思茅茶區(qū)）、臨滄茶區(qū)三個(gè)核心茶區(qū)。那哪個(gè)茶區(qū)的普洱茶好喝？每個(gè)茶區(qū)的普洱茶山頭都有什么特點(diǎn)？
臨滄以前叫“緬寧”，后來(lái)因?yàn)l臨瀾滄江而得此名并沿用至今。這里是中國(guó)佤文化的薈萃之地，茶樹品種眾多，號(hào)稱“茶樹基因庫(kù)”，同時(shí)，它也是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)。
一、獨(dú)特的地理生長(zhǎng)環(huán)境
臨滄地處北回歸線，境內(nèi)群山起伏，峰巒疊嶂?？傮w屬于東南亞熱帶山地季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季如春，年平均氣溫18.5℃。
其得天獨(dú)厚的、最適宜茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)、海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等自然環(huán)境要素造就了臨滄茶區(qū)80余萬(wàn)畝的野生古茶樹群落。
經(jīng)過先民人工馴化而演變進(jìn)化了若干野生栽培性品種，分布在臨滄境內(nèi)廣大地區(qū)，尤以邦馬山脈一線為多，也孕育出了三個(gè)杰出栽培性、群體種后代：a、勐庫(kù)大葉種，b、冰島大葉種，c、邦東大葉種。
因而讓臨滄茶區(qū)成為了世界茶樹起源的中心和核心地帶，也成為了云南大葉種茶的原生地。
二、普洱茶各大山頭的口感又有何不同呢？
提到臨滄普洱茶，大家最先想到的大概就是冰島和昔歸了。讓人記憶猶新的冰糖甜特別符合“冰島”二字，昔歸茶濃厚的香氣也是讓人迷戀不已。
1、冰島
冰島村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，地處勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，距勐庫(kù)鎮(zhèn)政府所在地25公里，到鎮(zhèn)道路為土路交通不方便，距縣44公里。東鄰臨滄，南鄰壩卡，西鄰耿馬，北鄰臨滄。下轄5個(gè)村民小組，即冰島、南迫、糯伍、壩歪地界。
【冰島普洱茶特征】
入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來(lái)，慢慢地轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。
生津效果明顯持久，主要集中在雙呷部位，茶湯糖香，杯蓋杯底高香，冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。
2、昔歸
昔歸屬臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，離村委會(huì)12公里，距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里，海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。
【昔歸普洱茶特征】
條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮，苦較突顯，且苦顯于澀。苦在舌兩側(cè)及舌根，苦退得比澀快，苦退后回甘較好，茶湯苦中帶甜。
杯底有古樹茶特有之杯底香。但強(qiáng)烈程度一般，湯質(zhì)滑潤(rùn)感和茶氣較好。
3、東半山
雙江縣的勐庫(kù)地形為兩山夾一河一壩，兩山指邦馬山和馬鞍山，一河指南勐河，一壩指勐庫(kù)壩，邦馬山與馬鞍山對(duì)峙，南勐河流經(jīng)兩山之間，勐庫(kù)人習(xí)慣上以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的山稱為東半山，河西邊的山稱為西半山；雙江縣茶樹樹齡在120年以上的古茶園80%都分布在勐庫(kù)的東半山和西半山。
【東半山古樹茶特征】
東半山的古樹茶生長(zhǎng)環(huán)境好，茶葉香氣具花蜜香，舌面甘韻好，回甘較快，水路細(xì)膩。
東半山古樹毛茶，色澤灰綠，條索肥壯完整，芽葉顯毫，黃片待挑選。
4、大雪山
勐庫(kù)大雪山地處勐庫(kù)鎮(zhèn)西北部，最高峰海拔3300米，在瀾滄江和小黑江水乳交融的地方，大雪山拔地而起，高聳入云。其主峰海拔3233.5米，從縣城所在地遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，重巒疊嶂，形成了一道面向西北方向的綠色屏障。
【大雪山普洱茶特征】
頭春新芽，葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚(yáng)質(zhì)厚，微苦，回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄而優(yōu)雅，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。
此茶采摘極難，純正的千年野生型古喬木，屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，產(chǎn)量極低，彌足珍貴，是為普洱之無(wú)上珍品。
5、大戶賽
大小戶賽同屬西半山，大戶賽是勐庫(kù)大葉茶比較有代表性的茶區(qū)，位于雙將勐庫(kù)邦罵大雪山的巨臂上，海拔2000米以上，為勐庫(kù)最高的村寨之一。
全村古茶園面積占勐庫(kù)古茶園面積的百分之四十以上，大量古茶園仍保持著古老的風(fēng)韻，茶樹樹齡大多在800年到2000年之間。
【大戶賽普洱茶特征】
大戶賽古樹茶外形條索緊結(jié)，芽肥葉壯，烏潤(rùn)光亮，香氣獨(dú)特，湯質(zhì)明黃透亮，口感順滑醇厚、回甘特好持久、綿長(zhǎng)，茶性勁足霸道。
6、小戶賽
小戶賽位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，距離公弄村委會(huì)4公里，距離勐庫(kù)鎮(zhèn)18公里。國(guó)土面積0.83平方公里，海拔1,800米，年平均氣溫20℃，年降水量1,750毫米。
小戶賽地理位置極佳，雖屬于公弄村委會(huì)，但與公弄大寨之間隔著一條溝壑，且背依邦東大雪山，海拔1800米，古茶樹無(wú)需擔(dān)心病蟲害的侵蝕，年平均氣溫20度，氣候溫和，降水量1750mm，非常適合茶葉的生長(zhǎng)。
【小戶賽古樹茶特征】
小戶賽古樹茶條索肥大，梗圓，葉壯，湯色淡黃清亮，蜜香襲人，高銳，杯底留香。茶水清甜回甘快，水性醇綿持久，茶韻綿長(zhǎng)，喉韻舒爽，持久，兩頰及舌底生津，耐泡度很高。
7、那罕
云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)那罕村，隸屬于邦東鄉(xiāng)曼崗行政村，屬于山區(qū)。
那罕古樹茶普洱茶屬云南大葉種茶，樹型為鐵干銀枝喬木型，樹齡在500至1200年之間。清道光至咸豐年間被選作貢茶進(jìn)京，那罕茶量小而精，被盛譽(yù)為茶魁之首。
【那罕古樹茶特征】
條索分明，餅形飽滿，芽肥葉壯；香氣獨(dú)特具蘭香，香氣純高；湯色青黃透亮、清新淡雅；回甘長(zhǎng)，生津快。那罕茶和昔歸茶是山水相連、茶氣相通、品質(zhì)相近。
那罕古樹茶毛茶，色澤淺灰綠，芽葉肥壯完整，顯毫。
8、忙肺
忙肺村隸屬于云南省永德縣的勐板鄉(xiāng)，距鄉(xiāng)政府所在地8公里，到鄉(xiāng)道路為土路，交通方便，距縣48公里。
忙肺村所在地，原生態(tài)植被多樣性文化保存完好，生態(tài)環(huán)境良好，自然條件優(yōu)越，降水豐富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，非常適應(yīng)茶樹生長(zhǎng)。
【忙肺古樹茶特征】
條索肥碩緊結(jié)，干香顯著，顯毫，湯色黃濃透亮，滋味鮮爽，香氣沉郁悠揚(yáng)，茶氣強(qiáng)而足，經(jīng)久耐泡，生津回甘較好。
臨滄地區(qū)多以改良過的的柴火灶用于古樹茶葉殺青鳳。
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