中新社衡陽7月19日電 題：一顆小辣椒之變：皇家貢品“開出”扶貧之花

作者 王昊昊

眼下正值黃貢椒上市季，在“中國黃椒第一鄉(xiāng)”湖南衡東縣三樟鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)卮迕裉菩缕谡χ烧议T前的黃貢椒，準(zhǔn)備賣給鎮(zhèn)里的慶發(fā)種養(yǎng)專業(yè)合作社。

唐的子女常年在外工作。今年70歲的他種有一畝多黃貢椒，除去成本每年約有8000元（人民幣，下同）的收入，加上在上述合作社打零工，他靠自己努力每年能賺2萬元以上。

此前只能幫村民趕鴨子賺點零花錢的唐新期，如今正和衡東縣的數(shù)千貧困人口一道，靠一顆小小的黃貢椒脫貧致富。

自清朝引入湖南的辣椒，種植在三樟鎮(zhèn)因湘江泥沙淤積形成的特殊砂質(zhì)土壤上后，顏色與口味發(fā)生輕微變化，成熟后通體金黃色，味辣微甜。其后得名黃貢椒，成為當(dāng)?shù)鬲氂械睦苯菲贩N。

據(jù)當(dāng)?shù)貍髡f，清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嘗后龍心大悅，欽點三樟黃辣椒為“貢椒”，由此奠定三樟鎮(zhèn)“中國黃椒第一鄉(xiāng)”的美譽。

慢慢地，黃貢椒成為當(dāng)?shù)孛癖姴妥郎喜豢苫蛉钡拿牢?。近年來，黃貢椒有了新的角色——“扶貧之花”。

“黃貢椒易受病蟲侵害，管理難度大，以前當(dāng)?shù)厝硕挤N，但量少只供家用?！比伶?zhèn)黨委書記劉春元說，此前當(dāng)?shù)氐男∽鞣恢饕u干黃貢椒、黃貢椒粉，沒有精深加工，更談不上黃貢椒產(chǎn)品。

為此，衡東縣不斷出臺政策鼓勵發(fā)展黃貢椒產(chǎn)業(yè)。2013年開始，三樟鎮(zhèn)建立專業(yè)合作社，倡導(dǎo)種植戶集中連片規(guī)模化種植，并提供技術(shù)指導(dǎo)。該鎮(zhèn)尤其鼓勵貧困戶參與進(jìn)來，為其每年免費發(fā)放2畝黃貢椒苗，就地就近建黃貢椒扶貧車間助其就業(yè)，還保底收購他們的黃貢椒。

今年52歲的秦慶權(quán)原本在長沙做土特產(chǎn)生意，見家鄉(xiāng)對黃貢椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越重視，于2013年返鄉(xiāng)辦起了黃貢椒加工廠?！包S貢椒是衡東獨有的辣椒品種，中國其他地方都不宜種，我看好其市場前景。”秦慶權(quán)說，此后三樟鎮(zhèn)的黃貢椒加工廠逐漸多了起來。

一開始，由于加工技術(shù)不成熟、產(chǎn)品單一，加工廠的生意并不好做。為此，秦慶權(quán)找到地方政府，希望能幫忙組織村民培訓(xùn)，同時借衡東土菜的知名度宣傳其烹調(diào)秘方黃貢椒。

彼時秦慶權(quán)也開始引進(jìn)新的生產(chǎn)線，先后開發(fā)出黃貢椒辣醬、剁椒、泡椒等10余種產(chǎn)品，銷路由此逐漸打開，銷量持續(xù)攀升。

“隨著市場需求越來越大，我建立了慶發(fā)種養(yǎng)專業(yè)合作社，先后流轉(zhuǎn)了數(shù)百畝地種植黃貢椒，村民以入股的形式參與分紅，同時還可通過在合作社打零工、自種黃貢椒增收?！鼻貞c權(quán)說，目前合作社入股了64戶貧困戶共計200多人，分紅部分戶均每年有數(shù)千元固定收入。唐新期就是其中之一。

目前，衡東縣黃貢椒種植面積達(dá)3萬余畝，預(yù)計年產(chǎn)量3萬多噸；加工企業(yè)17家，年加工能力2萬余噸。黃貢椒作為衡東一縣一特產(chǎn)品，已成為當(dāng)?shù)匕傩彰撠氈赂恢еa(chǎn)業(yè)，形成涉及一、二、三產(chǎn)業(yè)的全方位產(chǎn)業(yè)鏈，幫扶貧困戶1260余戶3000余人，戶均增收7000元。

“黃貢椒作為衡東土菜之魂已供不應(yīng)求。我們將進(jìn)一步發(fā)展專業(yè)種植合作社，促進(jìn)黃貢椒規(guī)?；N植；引進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施和種植方式，在精深加工上多下功夫，嘗試反季種植，確保全年供應(yīng)?！眲⒋涸f。（完）