4月28日，2020年貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在廣州召開。中國工程院院士、國家呼吸系統(tǒng)疾病臨床醫(yī)學(xué)研究中心主任鐘南山院士為貴州刺梨發(fā)聲，并且坐進(jìn)了直播間為貴州刺梨帶貨。

短時間內(nèi)，鐘南山院士為貴州刺梨打call的新聞抖音短視頻，刷爆朋友圈。大家關(guān)注的點是，原來我們敬愛的鐘南山院士竟然是“貴州人”。

而我們驚訝的是他竟然為貴州刺梨發(fā)聲，并且要聯(lián)合企業(yè)、醫(yī)院和科研機構(gòu)共同成立“刺梨防治呼吸疾病產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)組”，研究和挖掘刺梨的功效。消息一出，幾天來貴州刺梨持續(xù)升溫，引發(fā)關(guān)注！

那么貴州刺梨到底是什么？你對貴州刺梨了解多少？讓我們一起來走進(jìn)它。

“出身寒門”遭人嫌棄的野果

看到過刺梨的人，給大多數(shù)人的印象就是無法接近。因為它全身長滿刺，沒有人敢碰它一下；而品嘗過刺梨的人，再也沒有勇氣嘗第二口，因為又酸又澀，難以下咽。既不好看又不好吃，所以刺梨曾經(jīng)被很多人“嫌棄”，加上在500-2500米海拔的貴州高原山區(qū)隨處可見，所以，即便它有400多年的利用歷史，但大多數(shù)人就沒有正眼瞧過它，可以說和其它“長相甜美”的水果比起來，它從來就沒受過“待見”。

來自水果界的維C“扛把子”

在水果界，有的以顏值著稱，有的以內(nèi)涵取勝，有的既有顏值又有內(nèi)涵，但是如果想稱王，估計沒有幾個敢，但是貴州刺梨就有這個膽量和實力。為啥呢？因為它是水果界名副其實的維C之王，是一種滋補健康的天然營養(yǎng)珍果，把它比喻成水果界的維C“扛把子”，一點都不夸張，不過分。

來看這組科學(xué)數(shù)據(jù)：每百克刺梨果肉中維C的平均含量高達(dá)2300多毫克，是獼猴桃的20倍，檸檬的100倍，蘋果的500倍。刺梨中還含有SOD、多酚、黃酮、氨基酸以及微量元素等物質(zhì)。請注意！請注意！SOD、多酚、黃酮、氨基酸，這些成分就是讓它吃起來又酸又澀的重要原因。

“維生素C在新冠肺炎的臨床試驗中發(fā)現(xiàn)兩個好處：一是可以抗氧化損傷，第二可以提高免疫力?！毖芯咳藛T表示，維生素C在應(yīng)用于各類肺炎治療中歷史悠長且效果顯著。所以，千萬不要嫌棄它，它可是能提高人體免疫力。

為什么是貴州刺梨，而不是其它地方的呢？這是和貴州的生態(tài)環(huán)境有關(guān)，貴州刺梨的營養(yǎng)成分是其它地方的兩倍。在貴州喀斯特地貌環(huán)境下，土壤貧瘠，顯弱堿性，這剛好最適合刺梨的生長。同時，貴州海拔較高，氣候冷涼，恰好符合刺梨喜涼的特性。為此，貴州的刺梨長得好，再加上日照強度較強，生長時間長一些，果實積累的營養(yǎng)成分就多了一些。

未來大生態(tài)和大健康領(lǐng)域的“超級IP”

如果說你還停留在從樹上摘下來就吃的“原始人”階段，那你就大錯特錯了。貴州是全國唯一把刺梨野生變家種并大規(guī)模種植的省份，2020年全省種植面積達(dá)200萬畝，鮮果產(chǎn)量達(dá)10萬噸。

2019年，貴州引進(jìn)廣藥集團(tuán)發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)。廣藥集團(tuán)利用自身優(yōu)勢，98天高效開發(fā)出了“刺檸吉”復(fù)合果汁、潤喉糖、龜苓膏等系列產(chǎn)品，為廣大消費者提供了生態(tài)、時尚、健康的刺梨產(chǎn)品。

貴州刺梨堅持走加工帶動之路，逐步發(fā)展了原汁、飲料、果脯、酒等三大類80多個加工產(chǎn)品，從小孩、到老人，從小姐姐到老阿姨，從小伙子到老伯伯，可以說是滿足了不同人群的需求。

如今，刺梨作為貴州脫貧攻堅的富民產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，正逐漸被大眾所接受和認(rèn)可。作為第三代水果之首，刺梨有潛力成為大生態(tài)和大健康領(lǐng)域的“超級IP”。順便科普一下：第三代水果既是人類新食物資源，同時也是生產(chǎn)保健品和藥品的重要資源，種植和開發(fā)第三代水果已成為21世紀(jì)果品發(fā)展的一種新趨勢。