谷雨時(shí)節(jié)已過(guò)，意味著西湖龍井春茶生產(chǎn)工作基本結(jié)束。目前西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)茶樹(shù)均進(jìn)行了茶園修剪，春茶結(jié)束后的茶園修剪主要目的是更新復(fù)壯樹(shù)冠，重新培養(yǎng)明年春茶的采摘樹(shù)冠，養(yǎng)好樹(shù)勢(shì)保證來(lái)年春茶的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

西湖景區(qū)的工作人員告訴記者，春茶結(jié)束后，茶樹(shù)需要立即進(jìn)行修剪，宜早不宜遲。修剪方式有輕修剪、深修剪、重修剪和臺(tái)刈等方式，輕修剪就是把上年的枝條剪除，在上年的剪口上提高3-5厘米進(jìn)行修剪；深修剪，一般剪去樹(shù)冠表面10-15厘米的枝葉。重修剪和臺(tái)刈是在茶樹(shù)經(jīng)過(guò)多年的采摘和多次輕、深修剪后，茶樹(shù)上部枝葉的生活力逐漸降低，表現(xiàn)為發(fā)芽力不強(qiáng)，芽葉瘦小，對(duì)夾葉比例增多，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降的情況下進(jìn)行的，需要對(duì)樹(shù)冠重新進(jìn)行改造，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，重修剪通常是在離地40-50厘米剪去地上部樹(shù)冠，臺(tái)刈是在茶蓬離地5-15厘米全部砍除，重新培養(yǎng)樹(shù)冠。

“目前，我們根據(jù)茶葉長(zhǎng)勢(shì)交替使用這幾種修剪方式，修剪后的茶樹(shù)，新稍百芽重、持嫩性和正常芽葉比例明顯提高，氨基酸含量增加，而茶多酚則有所下降，修剪對(duì)茶葉品質(zhì)的保持有良好的作用?！惫ぷ魅藛T表示，修剪的另外一個(gè)作用是降低病蟲(chóng)害發(fā)生基數(shù)，茶園部分病蟲(chóng)害在4月中下旬即出現(xiàn)，尤其是黑刺粉虱成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)會(huì)比較多，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)修剪后沒(méi)有幼嫩葉片，蟲(chóng)口自然會(huì)下降，另外有利于插放誘蟲(chóng)板，用物理方式進(jìn)一步降低茶園蟲(chóng)害發(fā)生程度。

往年，龍井43茶園修剪通常從4月中下旬開(kāi)始，2020年春茶采摘比往年提前，所以龍井43較早的一批已經(jīng)在清明前進(jìn)行了修剪，龍井群體種茶園谷雨前后開(kāi)始修剪，最遲在5月上旬前完成。

通訊員 斯金葉 記者 俞倩/文 張之冰/攝