山界古法紅糖。

山界紅糖

山界紅糖

紅網(wǎng)時刻記者 陳綱 通訊員 楊貴新 馬禮裙 整理報道

一方水土孕育一方特色。隆回縣地處衡邵干旱走廊，屬典型丘陵山區(qū)，晝夜溫差大，四季分明，雨熱同季，光照充足，土壤、氣候環(huán)境獨特，是糖料甘蔗優(yōu)質生產(chǎn)區(qū)，素有“紅糖之鄉(xiāng)”的美譽。山界古法紅糖被稱為“東方的巧克力”，在當?shù)匾脖环Q為“百利糖”，山界古法紅糖成為暢銷產(chǎn)品。

山界老屋村是古法紅糖主產(chǎn)區(qū)，所謂“古法”，是在生產(chǎn)過程中未添加任何化學助劑，只采用物理方法對甘蔗提汁、澄清、蒸發(fā)、結晶、成型以及包裝處理生產(chǎn)出來的原生態(tài)手工紅糖；保留了甘蔗中的全部營養(yǎng)成分，更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，被稱為“東方的巧克力”；古法紅糖還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素，特別是它的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍，磷質是白糖的10倍以上。

受新冠肺炎疫情影響，山界紅糖的銷售也打了“折扣”。為壯大紅糖產(chǎn)業(yè)，在隆回縣委、縣政府的支持與引導下，按照標準化生產(chǎn)、品質化保障、品牌化運作的要求，依靠科技創(chuàng)新提質增效，圍繞市場需求做大做強，努力打造優(yōu)秀的區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，促進現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。積極培育古法紅糖加工企業(yè)，傾力扶持專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體，鼓勵民營企業(yè)深度開發(fā)原生態(tài)古法紅糖，通過以“公司+農(nóng)戶”的模式，按照標準化生產(chǎn)規(guī)程擴大種植面積，以改進工藝建立紅糖專業(yè)加工廠提升古法紅糖品質，以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的模式拓寬銷售渠道，讓產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，甜蜜產(chǎn)業(yè)香飄千萬家。