7月8日，山東樂陵市政府組織考察團(tuán)來到?？邶埲A區(qū)，與海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡稱海墾熱作）洽談胡椒產(chǎn)業(yè)合作。

也是在這個(gè)月，海南農(nóng)墾果蔬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡稱海墾果蔬）組織采銷團(tuán)隊(duì)前往廣東、廣西、福建等地，開展荔枝采銷業(yè)務(wù)。

一個(gè)是企業(yè)來瓊洽談合作，一個(gè)是赴島外開展業(yè)務(wù)。這看似毫不相關(guān)的“一進(jìn)一出”背后，是海南農(nóng)墾的產(chǎn)業(yè)發(fā)展謀劃：聚焦熱帶特色高效農(nóng)業(yè)，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

海南胡椒、荔枝的遠(yuǎn)銷，業(yè)界關(guān)注的早已不僅是市場價(jià)格的變化，更聚焦于如何打造海南熱作、果蔬生鮮行業(yè)的全鏈條，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級。

東昌胡椒加工廠的現(xiàn)代化胡椒生產(chǎn)線。（資料圖）

聚

化零為整 形成規(guī)模效益

7月7日，剛下飛機(jī)，山東樂陵市考察團(tuán)便馬不停蹄地趕往位于海口瓊山區(qū)大坡鎮(zhèn)的海南農(nóng)墾標(biāo)準(zhǔn)化胡椒種植基地。考察團(tuán)由樂陵市政府和楊安鎮(zhèn)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)叵阈亮闲袠I(yè)龍頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會成員組成。

楊安鎮(zhèn)是我國最大的調(diào)味品集散地之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，楊安全鎮(zhèn)擁有200多家調(diào)味品加工企業(yè)，年銷售額接近300億元。

楊安鎮(zhèn)出產(chǎn)的香辛料、調(diào)料包等產(chǎn)品，不僅向康師傅、統(tǒng)一、雙匯、海底撈等多個(gè)國內(nèi)知名食品企業(yè)供應(yīng)，還出口到全球多個(gè)國家和地區(qū)。

國內(nèi)調(diào)味品生產(chǎn)重鎮(zhèn)，為何不遠(yuǎn)千里來到海口考察胡椒產(chǎn)業(yè)？吸引樂陵考察團(tuán)的是海墾熱作旗下規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的胡椒基地。

“我們‘聞香而來’，看中的就是海南農(nóng)墾優(yōu)質(zhì)的胡椒原材料?！睒妨晔姓嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，胡椒是重要的香辛料，也是復(fù)合調(diào)料的重要制作原料。如果能夠從源頭通過集采模式，采購到品質(zhì)穩(wěn)定、規(guī)模供應(yīng)的胡椒原材料，對企業(yè)進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本和保證質(zhì)量穩(wěn)定性起到至關(guān)重要的作用。

近年來，海墾熱作不斷整合全省胡椒產(chǎn)業(yè)資源，并推動(dòng)其規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，擁有了胡椒大批量穩(wěn)定供應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

“有規(guī)模才能在市場上擁有話語權(quán)。”海墾熱作黨委書記、董事長李豫介紹，海墾熱作采用“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化”的模式，整合我省各地零散的胡椒種植基地，形成規(guī)模效應(yīng)，目前已有種植面積約9.38萬畝。

類似的模式，今年也在海南農(nóng)墾荔枝產(chǎn)業(yè)實(shí)踐上出現(xiàn)。海墾果蔬以海南墾區(qū)荔枝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地為核心，輻射周邊，加強(qiáng)數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)，打造連片標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)字農(nóng)業(yè)直采基地，從而提升議價(jià)能力，與大型商超和高端生鮮超市直接對接。

工人在對收購的荔枝進(jìn)行分揀。

穩(wěn)

穩(wěn)定質(zhì)量 完善標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

從田間到舌尖的距離有多遠(yuǎn)？一款農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)入市場，就必須完成商品化。而農(nóng)產(chǎn)品商品化的基礎(chǔ)，便是規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化。

在規(guī)模化的基礎(chǔ)上，想要進(jìn)一步穩(wěn)定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，需要企業(yè)在生產(chǎn)、采購、包裝、物流等各方面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，從而達(dá)到穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和供應(yīng)量的目的。

業(yè)內(nèi)人士表示，農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化難就難在源頭上。由于土壤、水質(zhì)、種質(zhì)、光照等多方面的差異，農(nóng)產(chǎn)品很難實(shí)現(xiàn)品質(zhì)上的完全統(tǒng)一，只能通過相關(guān)的認(rèn)證配套和作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化，用綜合的方式及數(shù)據(jù)指標(biāo)來固化產(chǎn)品質(zhì)量，達(dá)到品質(zhì)上的最大穩(wěn)定性。

標(biāo)準(zhǔn)化則要做到有標(biāo)準(zhǔn)可依。

“從種植環(huán)節(jié)就要注重標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。”海墾果蔬集團(tuán)市場銷售部部長陳德林介紹，為了保證荔枝果品質(zhì)量，海墾果蔬提前介入荔枝生產(chǎn)管理，邀請高校專家共同制定荔枝種植的生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，并在合作基地中推廣使用，實(shí)現(xiàn)荔枝標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化生產(chǎn)。

采摘環(huán)節(jié)更要標(biāo)準(zhǔn)化。在荔枝采購前，海墾果蔬集團(tuán)采購部將人員按照基地、服務(wù)、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行分組，制定嚴(yán)苛的荔枝直采標(biāo)準(zhǔn)：荔枝果要有八分成熟度，果皮透紅面積要達(dá)到三分之一，不可有斑點(diǎn)、裂紋，不摘青果、病蟲果……

同樣的理念出現(xiàn)在海墾熱作的標(biāo)準(zhǔn)化胡椒基地，育苗、栽培、管理、采摘、加工……每一個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的操作標(biāo)準(zhǔn)和流程。

產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性決定了產(chǎn)品的最終競爭力。以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)確保品質(zhì)，恰恰是市場新模式下，農(nóng)產(chǎn)品銷售競爭中決勝的關(guān)鍵所在。

果園里的荔枝。

延

培育業(yè)態(tài) 提高附加價(jià)值

胡椒裝麻袋論斤賣，只能在本地市場上賣出二三十元；做成調(diào)味品，裝進(jìn)品牌包裝里，才讓產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶，甚至走出國門。對標(biāo)市場需求，采用精深加工，農(nóng)產(chǎn)品的附加值才能大幅度提升。

據(jù)了解，海墾熱作、海墾果蔬等各大產(chǎn)業(yè)集團(tuán)正在發(fā)力加工段，大步邁向“大食品產(chǎn)業(yè)”。

從胡椒、荔枝的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐中，牽出農(nóng)業(yè)“鏈”問題。在日益激烈的市場競爭下，海墾各大企業(yè)緊抓海南自貿(mào)港建設(shè)契機(jī)，不斷聚鏈、穩(wěn)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。

海墾控股集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前海南農(nóng)墾在發(fā)展熱帶特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)過程中，還存在“小散弱”局限，需要對標(biāo)海南自貿(mào)港建設(shè)要求，補(bǔ)足弱項(xiàng)，尤其在推進(jìn)科技創(chuàng)新、整合銷售渠道、建設(shè)倉儲物流體系等方面下功夫，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。