970克的松露

11月20日，“2021中國（云南）國際野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會暨中國國際綠色有機(jī)食品展覽會”（以下簡稱“云菌產(chǎn)業(yè)大會”）在昆明舉辦。展會持續(xù)至11月26日，其間，市民可免費(fèi)逛展，購買野生菌產(chǎn)品。

“采了一輩子松露，我第一次挖到這么大的松露，就像撿到金子一樣?！眮碜耘葚暽娇h丙中洛的張子富說。20日，他專程從丙中洛將這顆重達(dá)970克的“松露王”送達(dá)云菌產(chǎn)業(yè)大會現(xiàn)場。張子富介紹，這顆松露是11月17日在丙中洛一條山澗中采挖獲得，其生長地的周圍全是高大的松樹，滿地都是枯枝落葉，部分還生長有厚厚苔蘚。張子富介紹，在恢復(fù)了采挖點(diǎn)地表浮土，又覆蓋好枯枝落葉后，他就急忙下山回家稱重。當(dāng)天過秤重量是1030克。

張子富挖到“松露王”的消息，迅速傳遍了其所在村子，一些收購商聞訊趕來，先后與張子富接洽，最后，云南勝龍生物科技有限責(zé)任公司收購了此“松露王”，并請張子富護(hù)送到云菌產(chǎn)業(yè)大會現(xiàn)場。

經(jīng)現(xiàn)場測量和稱重，此“松露王”因水分蒸發(fā)，重量變?yōu)?70克，周長約30厘米，直徑約15厘米；表皮為荔枝紋褐色，散發(fā)著淡淡香氛味。為保證品質(zhì)，勝龍公司迅速進(jìn)行了保鮮處理。該公司總經(jīng)理林勝龍表示，他愿意將此松露進(jìn)行拍賣，所得款項(xiàng)全部捐贈給此松露產(chǎn)區(qū)的學(xué)校，并接受社會各界監(jiān)督。

云菌產(chǎn)業(yè)大會上，加工過并包裝好的牛肝菌、雞油菌、干巴菌、雞樅、羊肚子菌、青頭菌等美味深受市民喜愛。現(xiàn)場還有來自省內(nèi)外的專家、學(xué)者、林下經(jīng)濟(jì)研究者等交流探討野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)了解，本屆展覽會內(nèi)容豐富，除了展出各種野生菌產(chǎn)品外，還有第八屆中國（云南）國際塊菌（松露）節(jié)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)論壇、第三屆中國國際食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇、野生食用菌產(chǎn)業(yè)大會展覽會、云南國際美食文化節(jié)、云南野生美食烹飪技術(shù)交流考察傳習(xí)培訓(xùn)班、中國國際綠色有機(jī)食品展覽會先后亮相。（記者 左學(xué)佳 攝影報(bào)道）

【來源：云南網(wǎng)】