中國應(yīng)當“要像重視芯片一樣重視育種”——因為全國政協(xié)委員、新希望集團董事長劉永好面對媒體的一席話，讓種豬話題再次被強烈關(guān)注。
從上世紀開始，我國引進外國豬，并展開本土化培育，原本是為了解決肉不夠吃的問題。“杜長大”（杜洛克豬、長白豬和大白豬）在海外經(jīng)歷上百年選育，成為瘦肉型豬的當家品種，其實是市場的選擇。成長更快，長膘更容易，消耗飼料更少——“杜長大”優(yōu)勢突出。我國也因此實現(xiàn)了從豬肉消費短缺到基本供給平衡的巨大轉(zhuǎn)變。
如果說種子是糧食的芯片，那么種豬就是生豬的芯片。業(yè)內(nèi)人士把種豬比作“芯片”，足見養(yǎng)豬業(yè)破解“卡脖子”難題的現(xiàn)實性和緊迫性。雖然我國種源自給率在提高，但種豬質(zhì)量與發(fā)達國家仍存在差距。只要缺少自主培育品種，企業(yè)就會陷入“引種、維持、退化、再引種”的怪圈。而且，如今市場也在改變，需求驅(qū)動力在升級。中國人已經(jīng)在由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。我們的“餐桌”需要更豐富多樣的味道。
劉永好的建議，不僅道破了養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的痛點和堵點，而且點明了“豬芯片”背后的鄉(xiāng)村振興大計。鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的有力抓手?！叭f企興萬村”可以作為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)振興的突破口。引種不是不可以，關(guān)鍵要把技術(shù)消化吸收利用好，研究和育種工作不抓緊跟進不行。而且，要對應(yīng)對“豬周期”波動做好準備。這牽涉著科技攻關(guān)問題、模式創(chuàng)新問題，也牽涉著完善體制機制的問題。只有各方合力夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，才能打破被動引種的怪圈，一個有利于保護基因多樣性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)才能建立起來。
豬糧安天下?！叭饣@子”安全，意義重大。國產(chǎn)“種豬”需要強起來，而且必須強起來。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場預(yù)警專家委員會發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2020—2029）》，到2022年之后，我國生豬產(chǎn)能呈穩(wěn)定增長趨勢，預(yù)計2029年豬肉產(chǎn)量達到5972萬噸。預(yù)計到2029年，人均豬肉消費量能夠達到42公斤左右。這些數(shù)據(jù)從一個側(cè)面揭示了，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)蘊藏著巨大機遇，鄉(xiāng)村振興前景光明。
廣州日報評論員 楊博
廣州日報全媒體圖片記者 楊耀燁
廣州日報全媒體編輯 胡俊
