多彩貴州網(wǎng)訊(本網(wǎng)記者 李思瑾)12月13日，茅臺集團(tuán)在茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)召開現(xiàn)場會。記者在現(xiàn)場會上獲悉，茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范園“酒、氣、肥”三大主體項(xiàng)目全面投產(chǎn)取得階段性勝利。

從“酒槽”到“氣”“肥”，是一個(gè)變廢為寶的過程。

酒糟是釀酒行業(yè)的主要副產(chǎn)物，含大量的釀酒原料在發(fā)酵過程中未被完全利用的蛋白質(zhì)、脂肪和氨基酸等成分，具有很高的利用價(jià)值，但大多被直接用做飼料添加和有機(jī)肥料，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常低。由于酒糟中含大量水分及營養(yǎng)物質(zhì)，長期存儲易導(dǎo)致繼續(xù)發(fā)酵從而導(dǎo)致酒糟結(jié)塊、變粘和腐敗等，若不及時(shí)處理利用，對土壤、水和空氣都會造成嚴(yán)重的污染。

茅臺集團(tuán)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)投公司現(xiàn)場會

對此，茅臺集團(tuán)提出對策：開發(fā)酒糟的潛在價(jià)值，把“茅臺酒糟吃干榨凈，從土里來，再回到土地去”。

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長李保芳一行觀摩茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)項(xiàng)目

但生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范園2013年開建以來，遭遇了諸多的困難，生產(chǎn)運(yùn)營曾一度陷入困境。

2018年2月，茅臺集團(tuán)再次聚焦制約循環(huán)產(chǎn)投的發(fā)展難題，妥善處置遺留問題，改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，啃下“硬骨頭”，打通酒糟的末端處理環(huán)節(jié)。

以往廢棄的茅臺酒糟通過復(fù)糟酒項(xiàng)目、天然氣項(xiàng)目、有機(jī)肥項(xiàng)目三大項(xiàng)目被重新利用：可制成口感不錯(cuò)的翻沙酒和碎沙酒；可經(jīng)過厭氧發(fā)酵工藝，酒糟產(chǎn)生沼氣，再提純處理，就可生產(chǎn)出生物天然氣；而復(fù)糟酒生產(chǎn)的廢棄酒糟，還會被做成具備“兩低一高”特質(zhì)的有機(jī)肥，還可保障茅臺酒原料供應(yīng)產(chǎn)地有機(jī)紅粱基地的用肥需求。

茅臺循環(huán)園區(qū)污水處理廠

截至目前，茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范園有機(jī)肥項(xiàng)目全面投產(chǎn)，已初步滿足茅臺集團(tuán)有關(guān)發(fā)展需求；天然氣項(xiàng)目發(fā)展障礙有效破除，生產(chǎn)經(jīng)營得到保障。復(fù)糟酒項(xiàng)目再次重啟，成立了尊朋酒業(yè)公司，與華昱集團(tuán)合作更加緊密，復(fù)糟酒產(chǎn)量已破千噸關(guān)口。

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長李保芳

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長李保芳在現(xiàn)場會上指出，循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一個(gè)新的機(jī)遇，茅臺集團(tuán)必須抓住這個(gè)稍縱即逝的機(jī)遇，將其培育成一個(gè)新的增長點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會效益雙豐收?！白钚牢康氖牵缃竦脑O(shè)備全都運(yùn)轉(zhuǎn)起來了，綠化、圍墻等配套設(shè)施建起來了，整個(gè)企業(yè)有工廠的樣子?！?

“茅臺集團(tuán)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)投公司因‘環(huán)保而生’，絕不能因‘環(huán)保而亡’。”茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁認(rèn)為，要把環(huán)保作為企業(yè)發(fā)展的生命線，嚴(yán)格按照要求做好環(huán)保配套設(shè)備設(shè)施，確保規(guī)范運(yùn)行，不留任何隱患，不出任何紕漏。

茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁

2020年，是茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范園項(xiàng)目建設(shè)快速推進(jìn)年，園區(qū)將具備徹底消化茅臺酒釀造所產(chǎn)生的33萬噸酒糟、3萬噸窖泥及曲草等廢棄物，并實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)醬香基酒1.5萬噸、天然氣1000萬方、有機(jī)肥12萬噸、有機(jī)飼料2萬噸，解決就業(yè)超2000人。

李保芳表示，循環(huán)經(jīng)濟(jì)綜合利用是一種“美好的典范”，其未來會更好，一定會成為茅臺集團(tuán)的一個(gè)亮點(diǎn)：“我們可以預(yù)料，在不遠(yuǎn)的明天，新的配套項(xiàng)目啟動，整個(gè)的項(xiàng)目將進(jìn)一步完善，綜合實(shí)力隨之進(jìn)一步增強(qiáng)，綜合效率也會進(jìn)一步提高?！?

編輯：林萌

編審：趙興智